冲泡品饮安化黑茶的问答知识
为帮助大家了解更多安化黑茶的相关知识,下面,小编为大家讲讲冲泡品饮安化黑茶的.问答知识,希望对大家有所帮助!
安化黑茶的取茶方法答:
①.篓装天尖剪开十字状篾条,打开篾篓即可取茶;
②.砖块型茶用黑茶专用茶刀撬茶,顺茶砖纹路撬;黑砖、花砖等很紧致的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散;
③.千两茶剪开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的粽叶(蓼叶),然后用锤子和锉子撬取茶叶备用,也可先将千两茶锯成茶饼方便用茶刀撬取。为了方便消费者,怡清源特开发了千两茶饼以及颗粒装等。
安化黑茶的冲泡饮用方法答:
(一)泡饮法
(1)备具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡,或者更方便省事的煮茶器(煮饮)、热水瓶(直接取适量投入热水瓶即可)也行;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
(2)冲泡
①.投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中;
②.冲泡:先用沸水洗茶30s,再按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
※冲泡注意:定点冲泡,水流平缓;忌水流正对茶冲;冲泡过程忌搅动、晃动茶叶。
③.滤茶:将如意杯按钮按下,使茶汤分离(喜欢浓茶可泡稍久),可冲泡数次;
④.品饮:可将茶倒入品茗杯中请客人品饮也可直接用如意杯品饮。
(二)煮饮法
取适量茶于壶中,按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用。
(三)调味饮法
在泡或煮好的茶汤中调入适量牛奶、菊花、枸杞等,然后按个人口感加入盐或糖,搅拌均匀即可饮用。如桃花源擂茶、藏族酥油茶、新疆奶茶等。
(四)冷饮法
将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
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