红烧肉,我的最爱作文
在学习、工作或生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编帮大家整理的红烧肉,我的最爱作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
红烧肉,我的最爱作文1说到吃肉,我和我爸可谓是猪的“杀手”,我们爱极了红烧猪肉。
记忆中,对红烧猪肉产生好感的便是在外婆家。那天,外婆从菜场买菜回来,我瞧着这粉红色的瘦肉上有些微白的如同霜的东西,周围有着米黄色半透明的肥肉保护着它,如同一条护城河一般缠绕着瘦肉。看看这玩意儿,我的心中不禁充满了好奇:“外婆,这是啥肉?今天做什么好吃的?”“这叫做猪肉,等一会儿外婆给你做红烧肉”。厨房便热闹起来了……
“咚,咚,咚……”我从门外探头往到厨房瞧去,只见外婆一手把肉按在木头菜板上,一手高举雪亮的菜刀,正从高处重重切到那块肉上,“咚——"一声巨响萦绕在我的耳畔,立马一块大猪肉“一刀两断",这真是“手起刀落,猪肉落板”。但这仅仅是厨乐章中的第一章罢了……
而第二章节便是洗肉了,这就跟洗菜差不多了。把水龙头打开,湍急的水流,争先恐后地来帮这一块块肉洗个清清爽爽的凉水澡了。只听“唰唰唰”的水流声,一会儿就有满满一碗水。而那些肉却似乎不大情愿,努力地在满水的碗里探出它们粉嫩嫩的头来……
肉最悲惨的时刻到了。外婆打开煤气灶拿来了一桶油,熟练地倒了少许,油遇热立马沸腾起来,发出“嗞嗞嗞"的响声,一个个地比谁跳得最高。“哗一一”,放在碗中的肉一块块地,被丢在了黄色油的极乐世界一一锅里,不一会儿,它们被油烫红为全身,变得微红,然后浑身大红。外婆趁机又放下了一些东西一一酱油,酒,味精……它们似乎不再孤独,兴奋地把身体涨得通红……“嗒嗒",一会儿,外婆把煤气灶关了,麻利地把它们盛入盘中了。
哇!红色的肉散发着诱人的香气,飘散着缕缕的白烟,它们经历了被剁,被刷,被煮的三部曲,全然一个华丽转身:棕红的外表,流动红烧的汤,点缀的嫩绿葱段,弥漫开来的`香气。光看看外表,闻着香气,我的口水都快“飞流直下三千尺"。我赶紧夹了一块,塞进嘴里,一咬下去满嘴的油。红烧肉的味道浓且香,鲜而嫩,并且富有嚼劲。“太好吃了!”我不禁大呼。在外婆慈爱的目光里,我一块又一块地狼吞虎咽……从此,我便喜欢上了红烧猪肉。
我就爱吃红烧肉,所有的猪请提防我,因为我是一个猪的杀手。嘻嘻……
红烧肉,我的最爱作文2红烧肉是我们这里很有名气的特色菜。
一碗红烧肉,刚端上桌,一股诱人的香味,就直往你的鼻子钻,想不闻都不行。筷子还没动,看那样子就已经让你垂涎三尺了。你瞧,腾腾热气中,每一块肉都像用棕色颜料染出来的一样,好看极了。
每一块红烧肉切得都很有规律,一部分瘦肉,一部分肥肉。有肥有瘦的红烧肉,口感是的,咬上一口,回味无穷呀。
你别以为红烧肉只是把肉放进锅里,放点油盐酱醋就能搞定的。其实这些都是次要的,主要的是火候,焖的时间长了,肉就太烂,或者焦了;烧的时间短,肉有可能不熟。那半生不熟的味儿,跟正宗的红烧肉比起来,就相去甚远了。
在我们家,我老妈做红烧肉的手艺,那真是狗撵鸭子——呱呱叫。只要嘴馋了,我就缠着妈妈做红烧肉。妈妈总是微笑着系上围裙,麻利地把买来的猪肉洗净、切好,放在小瓷盆里。等锅里的油热了,妈妈就捞起肉,抖抖上面的水,轻轻放进锅里。随着“哧哧”的响声,妈妈又娴熟地用小铲子不停地翻拌着,然后再一一加上酱油、味精等作料。盖上锅盖,焖上十来分钟后,一阵香气扑鼻而来,一碗色香味俱佳的红烧肉就烧好了。接下来,就是我大饱口福的时候了。不用说,每一块美味的红烧肉都难逃我口了。
有时候,我老爸也做红烧肉,不过他做的是麻辣红烧肉。他喜欢辣味的,每次吃的时候,他的脸都被辣得像关公,嘴里一边“咝咝”地吸着气,一边笑着说:“辣得香,辣得好,够味!够味!”一旁的我也跟爸爸一样,一会用手扇扇嘴里的辣味,一会又津津有味地吃起来。虽然辣得要命,但我们都不愿轻易“罢口”。
吃红烧肉是我人生中的一大快事,我爱红烧肉!
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