闲话“豆腐”为题目的作文
有些事物,若不曾在这世上出现也就罢了,可一旦出现,便会在人民生活的这片土壤中生根、发芽,豆腐就是这样一种事物。
豆腐的.出现,毫无疑问是中国古代人民劳动智慧的结晶,是古代民间饮食文化的一种发明。民谚云:“石膏点豆腐,一物降一物”,就点出了做豆腐的秘诀。只可惜的谁是第一个发明豆腐的师傅,何方神圣,已无从考究,然而,豆腐一旦问世,却受天下百姓饮食之钟爱,亦是不争的事实。
豆腐深深地扎根于民间肥沃的土壤,由豆腐派生出一个成员众多而巨大的家族。像什么豆腐干、豆腐乳、豆腐酱、豆腐脑、豆腐皮、豆腐渣、豆腐饭、豆花儿等等,也有千张薄豆腐、厚水豆腐之分。甚至还造就了一系列豆腐词汇和典故,比如,“刀子嘴,豆腐心”“豆腐开花,各管各家”“豆腐西施”“豆蔻年华”“关公卖豆腐”“小葱拌豆腐——一清二白”。
那么,豆腐为什么能植根于民间,深受百姓宠爱,并能久传不衰发扬光大呢?究其缘由,不过有三:其一、豆腐作为大众食品细腻柔滑,易做易得,不仅口感好,而且老幼皆宜。其二、豆腐的营养价值高,富含蛋白质,还易消化吸收,价格低廉,是广大民众都买得起而不可多得的食品之一。其三,豆腐极具平民色彩。而这平民化的色彩,似乎着重表现在它随遇而安、不爱摆架子上。自古以来,我们只听说过有什么摆“官架子”“老爷架子”“太太架子”“名星架子”“大腕架子”等,却从来没听过有什么“豆腐架子”之说。按理说,豆腐烹调时可辅佐肉类、海鲜等,也可单独做菜做主食,来个豆腐全席。它完全可以攀附富贵,摆摆“豆腐架子”,但是,它却不是这样,就像人民大众哦,追求的是平平淡淡,普普通通的生活,没有高低贵贱之分,从不显摆。
豆腐是我的最爱, 每当下饭馆点菜时,我总是喜欢点豆腐菜。比如,豫菜菜谱上就有“家常豆腐”“麻辣豆腐”“白油豆腐”“香菜炒豆腐”“小葱拌豆腐””炒千张“等素菜,少荤多素,为的是不油腻、易消化、有营养,物美价廉,花钱少。即使是早餐,我也爱喝豆腐脑、豆浆。豆腐作为豆制品,特别大众化,很普通,也是美味佳肴,利于身体健康,又勤俭节约,优点多多,何尝不坚持长期食用呢?
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