豆腐优秀作文6篇

在平凡的学习、工作、生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的豆腐优秀作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

豆腐优秀作文1

在我们青坪小镇上，只要提起杜家豆腐，没有人不夸赞的。爷爷制作的水豆腐又白又嫩，吃起来特别爽口，还有炕豆腐、卤豆腐、炸豆腐……花样特别多，最绝的是爷爷做的豆腐脑，放一天也不会醒……我爱吃豆腐，可我更爱逛爷爷的豆腐作坊。

爷爷的豆腐作坊，座落在清澈透亮的溪马河畔，每天放学后，我都要去那里转转，看看爷爷又有什么新花样，偶尔也帮爷爷开开电闸，让那电动磨转动起来，让那自动挤浆机挤起来……

可是，爷爷以前磨豆腐可不这样轻闲。在我童年的印象中，爷爷老是把着那红中透亮的磨把在那架祖传几代的老磨前，右脚忽而前忽而后，身子也随着忽而前俯忽而后仰，老磨就悠悠地转，白白的豆浆就顺着板槽流啊流……

或者是打着赤膊、全身黑亮的爷爷在那冒着熊熊火舌的灶膛后，摆弄着摇架，挤着，挤着……锅里腾起的热气，常常把他整个儿包住了，爷爷就像浸在浓雾中一样。

这画面，美是有几分古朴的美，可爷爷累得也够呛，而且豆腐品种单一，除了水豆腐还是水豆腐。为此，专管买豆腐的奶奶还和爷爷吵过好几回。原来一些小贩从城里买了一些干豆腐，或是卤豆腐什么的，抢了奶奶的市场，奶奶老抱怨：“人的嘴是越来越刁了”这时，爷爷总不吭声。只是好多次，我发现爷爷蹲在老磨前吧嗒吧嗒地抽着旱烟，像在思考着什么呢？

一天，放学后，我又去了爷爷的豆腐坊，看见乡邻们把一架大机器正往磨房里搬，进到屋里，我看见爷爷抚摩着爷爷的爷爷传下来的那架老磨，眼里含着泪花。“拆吧”爷爷猛地挥挥手，扭过头去……

可自打装上电动磨后，爷爷从磨豆腐挤豆浆那繁重的劳动中解放出来了，他把余下的时间用在了开发豆腐品种上了。渐渐地，爷爷的豆腐花样多了，奶奶的唠叨少了。连不愿意磨豆腐的妈妈也成了爷爷的得力帮手，除了每天早上跟爸爸的车到镇以外地方一些固定摊位送一趟豆腐外，还和爷爷一起卤豆腐、炸豆腐、研究豆腐新品种。

爷爷的豆腐作坊在悄悄地成长。

豆腐优秀作文2

咦？一股浓重的、熟悉的、久违的味道，强烈刺激着我的嗅觉。远远寻去，一群人，围成半圈。味道，就是从那里而发，我敢肯定！

疾奔过去，我在人群的夹缝中，终于在眼睛的切实感觉下，看到了——油炸臭豆腐！

大概是物以稀为贵吧。臭豆腐以臭为美，臭名远扬。小时候我就爱吃。

每天下午放学做完作业之后，就要到阳台上站上好一会儿，不为别的，只为想听听有没有那声熟悉的叫卖声：“卖臭豆腐干啦、卖臭豆腐干……”

每到傍晚，那个头发花白的大爷准会骑一辆已经半旧的三轮车，载着一个用大油铁桶改制的火炉和一缸刚制好的臭豆腐，从我家楼下经过。随着叫卖声，不大会功夫就有禁不住诱惑的三五成群的人围上去。，那臭臭的味道飘散开来。我开始坐立不安，想着那闻起来特臭可吃起来贼香的臭豆腐，就忍不住问父母要一二块钱跑下楼去。“买两块钱，要软点的，多些辣酱少蒜末！”大爷每次看到我，他就会提前把这句话给说了。“哗”的一声十几片又下锅了。瞧着就馋哦！当然，如果你想吃到那香脆的，你就还得耐心的等上小会儿了。俗话说：“心急吃不得热豆腐”，在这里该当是“心急吃不得臭豆腐”。

臭豆腐是很霸道的，就说它的味道，可谓馋你没商量，还非要趁热吃，非要油锅里出来就吃，然后烫得张口呵气，才能体会得到那种鲜美。真正要煎好臭豆腐，也并不容易，要煎到外酥内滑，外脆内松。看着油锅里臭豆腐渐渐转成金黄色，奇特诱人，亦臭亦香的气息弥漫开来。卖豆腐的人将炸好的臭豆腐一块一块放在铁丝篦上滴着油，看着的眼珠都快要瞪出来了。用一根竹签串起几块，抹上红红的辣酱。就会有人迫不及待地拿过臭豆腐串，一口咬下去，烫得嘴里“吸溜哗啦”，脸上却堆满幸福……

回到眼前，看着那灿灿的臭豆腐，想到爸妈叮嘱少吃油炸的，最后还是被美味妥协了。“我要一份！”不干不净，吃了没病。谁叫自己嘴这么馋呢！

很快，臭豆腐，已在眼前。

哇噻！好香啊！刚出锅的油炸臭豆腐，金灿灿、油亮亮、鼓蓬蓬、热腾腾，香浓的味道肆意地在空气中挥洒、萦回。一口咬下，外皮脆脆的、酥酥的，里面鲜嫩多汁，鲜香芳泽，满口生香。虽感觉舌头似乎受了伤，但满足后的快慰，在舌尖、味蕾处，充盈、扩散……畅快淋漓！

不枉此行！我美滋滋地想着。

小小的臭豆腐，一段回忆，一种思念，一种回味，一种感动，一份心情……

豆腐优秀作文3

爷爷缓缓地向水磨中倒入黄灿灿的豆粒和澄澈的清水，然后，迅速而平稳地转起磨车。

爷爷经营着一家豆腐坊，这店在村里小有名气，拥有不少老顾客。小时候，我最爱看爷爷像魔法师般将圆润润的黄豆变成水灵灵的豆腐。黄豆是自家田里种的，得等它从豆苗慢慢长大，直到成熟。每次爷爷总是挑选饱满的来浸泡，直泡得豆子通身显出嫩黄色才行。待这些繁琐的工序完成，爷爷才会用竹斗将豆子连着水注入磨车，然后不紧不慢地转起来。每当乳白的豆汁顺着磨车壁缓缓淌下时，我总是兴奋地喊：“爷爷再转快点儿！”爷爷也会一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”随后又丢人一斗豆子，任那笨重的磨车缓慢地“咔吱”轻响。

要吃上豆腐还是要有耐心的。鲜磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布滤出残渣。当爷爷给那还冒着热气、印有细密网眼图案的豆腐淋上酱油时，我的筷子便急不可耐地伸向这块“琼脂”，爷爷则会笑着用筷子挑起一小块细品，发出像水磨车般轻缓的品咂声。

当然，这都是过去的事情了。自从我和父母搬到城市里住，就再没见过爷爷做豆腐。想吃豆腐了，简单，到附近的商店去，冰柜里陈列着各式各样的豆腐，谁还会花那么多时间在磨车下等豆腐掉出来？去一回商店的时间，爷爷种的黄豆连苗也没长出来呢。我有点儿暗笑爷爷的迟钝。

也不知是什么日子，爸爸说要把爷爷接过来住，因为豆腐坊开不下去了。我心里一惊：爷爷做的豆腐不好吃了？接回爷爷时，他带了个白净的小包，打开一看竟是鲜豆腐。午饭吃的是豆腐水煮鱼，刚喝口汤我便感觉豆香四溢，顺便问起爷爷豆腐坊的事情。爷爷苦笑着说：“我比不过那些大工厂，这老手艺也没人愿意耐着性子等了！”说着又夹了块豆腐，“还是自己做的好吃，但我没法再做下去了。”

爷爷做的豆腐甚至比以前的更美味，然而却没人愿意停下脚步品尝，品尝藏在这雪白豆腐背后的爷爷的情感，品尝那老作坊老手艺的味道。爷爷做的豆腐终究还是输给了冷冰冰的机械冲压出的豆腐，可它真的适合人们匆忙的生活吗？

我好羡慕以前的自己，可以尽情品尝磨车轻转淌出的豆腐。而我又不得不担忧：现代人急躁的脚步将踏碎多少像豆腐般脆弱的手艺？

豆腐优秀作文4

寒假里一天的早上，我一溜烟的跑进豆腐房帮婆婆做豆腐。

一进门，就看见婆婆手里拿着一个很大很大木勺，把泡好的黄豆往外捞呢！泡过水的黄豆真神奇，黄豆变的又大又胖，比花生米还大呢！“婆婆让我来捞。”我接过婆婆手中漏勺，干了起来，才捞了一小会儿，手酸了，腰疼了，脚麻了，但是我一想婆婆每天都是这样辛勤劳作，我这一点点累算什么呀！

这时候，婆婆把接豆浆的桶放好，把黄豆全放入磨中，然后开启电闸，电磨轰隆隆的转了起来，我将磨上龙头打开，顿时，豆桨像一条软软的绸带落入桶中，面另一边，豆渣像雪花一样飘了出来，落入盆中。婆婆告诉我：“最开始用的是石磨，既慢又粗糙；后来用的是电磨，可豆桨和豆渣分不出来；再后来用的是更先进的电磨，豆桨和豆渣可以完全分离，即省时又省力”。

可以点火煮豆桨了，利用开锅的时间，我把豆渣磨了一遍，以免浪费，婆婆向我介绍做豆腐的原料；要挑籽粒饱满的，最好用东北大豆，生长期长，含桨量高。

终于开锅了，豆桨沫直往上升，婆婆赶紧洒上消沫剂，眼看扑锅的豆桨末消失了，婆婆把豆桨倒入大缸里过滤了一下，就开始点豆腐，她左手拿着一个丁字形的木耙，右手拿着一个有小眼的瓢，里面装着卤水，一边往豆桨里面倒一边用木耙搅拌，都说：“卤水点豆腐，一物降一物，这还真不假。”很快，豆桨变成了豆腐脑。

我放好豆腐框，铺好豆腐包，把豆腐脑舀进框里，在上面铺上帘，压上一块大石头，就等着出豆腐了。过一会儿，我发现水不滴了，打开一看，一大块豆腐出现在我的眼前，婆婆见我馋得口水都流出来了，就给我切了一小块，它亮晶晶颤微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

小小的一块豆腐，工序尽这么复杂，我们更应该懂得大人们的幸苦，珍惜劳动果。

豆腐优秀作文5

说起绍兴的休闲小吃，首屈一指的当属绍兴臭豆腐。相传，臭豆腐的成名是因为慈禧太后。一次，慈禧太后在吃了绍兴臭豆腐后，御赐“青方”二字，绍兴臭豆腐从此名扬天下。

第一次吃上臭豆腐，是在两年前的一个春天。那时，我们一家人去鲁迅故居游玩。绍兴窄窄的小弄堂，因为年深日久，有一种安宁的味道。弄堂口笑眯眯的老婆婆，守着暖烘烘的炉子，一边炸着臭豆腐，一边和人攀谈。正好我肚子有点饿，想尝尝久闻大名的臭豆腐。“老婆婆，臭豆腐怎么卖？”“五毛一串。”我正想问味道好不好，只见老婆婆已经利索地把一块块柔润的臭豆腐放进油锅里。霎时，臭豆腐在油锅里翻腾，周边冒起一圈淡黄的油泡，吱吱地响着。然后，臭豆腐的`表面也吹起了小泡泡，颜色由青灰转而变得金黄。难以言喻的诱人香味弥漫开来。

臭豆腐炸好了！咽了一下口水，我赶忙将臭豆腐穿在竹签上，直接刷上摊主备下的调味酱，趁热狼吞虎咽起来。一口吞下去，好烫啊！妈妈急坏了，提醒我：“慢慢吃啊，小祖宗！”“哎呀，你这不是猪八戒吃人参果——全不知滋味吗？”爸爸也没好气地取笑我。猪八戒就猪八戒，不管了，这味道真是棒极了！外焦里嫩，还有一点点水分，我还是第一次吃到这种奇怪的小吃——闻着有点淡淡的臭味，吃起来却又香又嫩。只要你吃下一个，保证还想吃第二个，吃了第二个，还想吃第三个……涂了辣酱的，一口咬下去，一股辣味袭来，我连打两个喷嚏，顿觉暖呼呼的。“这么好吃的东西你们以前怎么不给我吃呢？”爸爸不假思索地说：“没营养嘛。”“淮说的？”正在炸臭豆腐的老婆婆大声说，“这是中国的‘素奶酪’，是我们绍兴的特色小吃，营养价值比奶酪还高哩！”老婆婆显得很自豪，爸爸的脸红了，我哈哈大笑起来。

从绍兴回来后，我就吵着要爸爸做臭豆腐。爸爸做的臭豆腐花样就更多了，既有油炸的，又有清蒸的……让我大饱口福。如今，爸爸的手艺越来越精，他做的臭豆腐不仅仅是我这只小馋猫的专享，更是招待客人的拿手小吃。

这就是“闻起来臭，吃起来香”的绍兴臭豆腐，价格又实惠。这也大概是绍兴臭豆腐能走进千家万户的原因。用老爸的话说，它让人在平淡的生活中，体味到了老百姓生活的味道。

“臭豆腐，四角方，闻着臭，吃着香！”小作者第一次吃到臭豆腐，就不可抑制地爱上了它。看似不起眼的臭豆腐，却带领小作者的味蕾开始了一段奇幻旅程。香味缠绕着臭味，臭味激发着香味，这美味，可真称得上“错综复杂”！不到长城，非好汉；不吃臭豆腐，不算到绍兴。快跟着小作者来尝尝绍兴的臭豆腐吧！

豆腐优秀作文6

“哇，真香啊！”我赶紧冲进厨，看见餐桌上，摆着一块块整齐的盐卤豆腐。我刚想尝尝看，便发现奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我赶紧走过去。

奶奶已将豆子浸胀，捡取出老皮的死豆儿，剩下上好的黄豆。黄豆像喝撑了水的胖娃娃，一碰就破，黄豆壮壮的，个个都抖擞，仿佛随时准备应战的士兵。这时奶奶把一勺勺黄豆相继放入洗干净的“磨豆神器”——石磨中，加入水，开始磨起来。因为邻居们都很久没看到石磨磨豆腐，个个摩拳擦掌，争先恐后地抢着磨，随着磨盘的转动，磨盘间源源不断地流出新鲜浓厚，原汁原味的生豆浆。在磨盘吱吱的响声中，也磨出了大家儿时美好的回忆。在大家的欢声笑语中，乳白色的豆浆已经装满了一桶，奶奶把这些生豆浆在棉布中过滤后倒入锅中，过滤出的放在一边，这可以烧美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股浓浓的豆香味中，豆浆开始沸腾，吐泡泡了，这时就能喝上一杯香醇的豆浆啦！大家美美地喝着现磨的豆浆时，奶奶把剩下的豆浆倒入桶中，放入“一物降一物”的盐卤，搅匀，白花花的豆浆瞬间凝固起来，变成“传说中”的豆腐花。这时在豆腐花上加一点香葱，酱油，一碗香气扑人的豆腐花，就做好啦！咱们来一碗尝尝？做豆腐还有一道工序，就是将豆腐花倒入摊上一块全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒满豆腐花后，将豆包布折起来，放上一定的重物，沥出豆腐的清水。二十分钟后，的盐卤豆腐，新鲜出炉啦！让人垂涎欲滴，我切下一小块，放入嘴中，还没来得及嚼，就被我吞了下去，嘴中还留一股豆香味。

奶奶做豆腐的传统方法，现代人都很少看到吃到。现在外面卖的豆腐都是机器做的，追求效率，加各种添加剂，失去了的豆香味，失去了历史悠久的传统工艺。难道我以后，都只能在梦中，回味这原汁原味的豆腐了吗？