雪花消夏啤酒节食品安全监管的工作总结
为切实做好20**年罗江雪花消夏啤酒节期间食品安全监管工作,防控重大食品安全事故发生,确保啤酒节取得圆满成功,我局按照罗食药安办[2011]11号文件,严格按照《食品安全法法》、《食品卫生法》的有关规定,我局认真组织开展了围绕确保啤酒节食品安全检查,现将我局开展啤酒节食品安全检查工作情况报告如下:
一、周密布置,明确责任
为取保20**年罗江雪花消夏啤酒节取得圆满,我局领导高度重视,把啤酒节食品安全监管当作当前重要工作来抓,进行了安排布置,落实了机构,结合粮食系统工作实际,制定了食品工作实施方案和专项整治计划,做到了机构、人员、经费落实,并要求检查人员按照有关规定,加强原粮卫生及质量检查。
二、突出重点,加强专项整治
为确保啤酒节粮油食品安全,我局着眼于监管到位,强化监管职责,对粮油储藏及加工企业原粮卫生及质量进行重点检查,主要检查:一是企业食品安全管理制度,二是有无使用霉变粮进行加工,三是原粮及成品粮库房有无污染源,四是运输工具是否污染,五是收购和购买的原粮验收情况及索证索票情况。我局进行了为期三天检查,共出动人员14人次,对12家储藏加工企业进行了全面检查。在检查期间,深入到企业加工车间、库房进行了细致检查并抽取了部分样品,通过检查所有企业都能严格执行食品安全有关规定,没有发现不安全因素。
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