泰国考察学习心得

02月08日-12日参加了酒店组织的中层管理人员赴泰国清迈、清莱考察学习，现将考察学习的四家酒店，一家主题特色餐厅，一家私人SPA会馆心得归纳如下：

1. Four Season Resort Chiang Mai

清迈四季饭店坐落在美丽的湄霖谷，饭店内采用的是拉那时代风格和泰国当地建筑原料、织物装饰的亭阁式建筑，充满了浓厚的泰国传统文化气氛。在饭店的阳台上可以俯瞰稻田、水牛乡村风景和远处群山的美丽景色。整个度假村98套客房，最小的房间面积在70平米，基础房价为5800泰铢/间(合1400元人民币)，其园林区造景与风格，充分流露出对祥和精致生活的向往，无论是角落里随处可见的石雕菩萨，还是水盆里花瓣微卷的莲花，都传达出一种空灵的美感。景观各异的套房别墅，无论是面向花园或是稻田，都各有各的美。

房间配有全木质地板，高天花板吊扇，泰式风格长椅，餐桌和椅子。超大的象牙白双人床，亚洲风格竹编沙发上摆放着手工编织的多彩靠垫，二楼往户外延伸的露台凉亭上摆着典雅的木桌和靠椅。浴室有深嵌入式浴盆，单独的淋浴室和化妆台，还有单独的更-衣室。入住期间提供私人管家服务。客房备有纯棉特大浴巾、浴袍和拖鞋、吹风机、绒毛枕（抗过敏）、羽绒被、DVD播放器、室内保险箱、烫斗和烫衣板、私人冷冻吧、新鲜水果、并且提供每日两次客房清洁服务。

烹饪学校向客人（初学者）或有经验的厨师介绍泰国菜的艺术。

酒店厨房组设计这个项目，教给客人泰国菜制作的经验和知识。著名的菜有清迈鸡肉咖喱面汤和干五香粉猪肉，这两道特别的菜是烹饪学校每周为客人介绍的。

餐厅专门提供客人具有独特风味的泰国北方菜和素食。因为位在山区，所以较少使用海鲜，而改以大量的香料，以及蔬果、鸡肉入菜，口感不若泰南食物般偏辣，强调食材本身的鲜脆和调味的和谐。

2. Grandview Chiang Mai

清迈广角酒店位于清迈双龙山脚下。周边景致壮观，紧邻清迈国立博物馆、清迈皇家大学以及部落博物馆。驱车去城市中心大约20分钟，距离清迈国际机场大约10分钟车程。该酒店1993年开业，2017年装修，200间客房。

大堂采用泰式特色的垂纱、木艺、铜镜、铜饰品来装饰，古朴、唯美，有一种让人仿佛置身于殿堂的感觉。大堂吧钢琴有专人弹奏，西点展示柜的餐品看上去有一种香溢可口、想品尝的感觉，大堂吧大概可容纳80人就座。餐厅可容纳150人同时用餐。酒店推出359泰铢/人（合70元人民币）的火锅自助、肉品有猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，蔬菜有白菜、金针菇、香菇、生菜、空心菜和粉丝，白菜、生菜任意加，可乐雪碧任意喝，但水果和冰淇淋只能二选一。人流量不大，我觉得主要还是菜品品种单一，可选择余地不大，而且在当地这样的消费属于中等消费了。

3. IMPERIAL RIVER HOUSE RESORT Chiang Rai

酒店坐落于孔河河岸，距离清莱机场有15分钟车程，享有优越的地理位置。酒店拥有豪华客房数为36间/套，基础价格为3000泰铢（合600元人民币）。客房享有河流或室外游泳池的独特景致。房间配有时尚的家具、干净的白色墙壁并铺设了木质地板。每间客房提供CD 播放器和迷你吧，25寸平面电视带有线电视频道和免费电视上网。提供保险箱、免费报纸和直拨电话，提供冰箱和咖啡/茶壶。浴室提供独立的浴缸和淋浴、浴衣、吹风机和拖鞋。另外，根据要求提供以下设施或服务：房间内按摩服务和熨斗/熨板。除了俯瞰着河流的大型室外游泳池之外，客人还可以享用按摩浴池和设备齐全的健身中心。SPA和健康中心提供各种美容治疗以及轻松的按摩。

4. Le MERIDIEN CHIANG RAI RESORT 。

美丽殿清莱度假村于2017年11月全新开幕的五星饭店，共有159间豪华客房，约面积830平方米。人工湖的周围是美丽的自然景观沿着河流区域，地面上有百年历史之久的参天大树，给度假村塑造了一副奇特的地面环境。交通方便，可轻易到达重要的三个地区，老挝，缅甸，和缅甸中心。10分钟车程可到达清莱国际机场，5分钟可到达城镇中心，便利的交通赢得了商务旅客及旅游客的青睐。

酒店拥有一个商务中心、一个礼品店和一个1,250 平方米的多功能宴会厅，包括有一个接待区、一个舞厅、四间会议厅、一间正式

的接待室、泳池甲板区、河边露天宴会以及草地。会议提供的视听设备：轻便放映机、液晶显示器、会议电话（免提）、磁带机/录音机、DVD 机、夹式和手持式无线麦克风、麦克风支架和地轴架、发电机、视频选择器和交换机、演示切换器、DVD 刻录机、遥控、书写板、活动挂图板、标记框。

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