《寿司之神》观后感（精选17篇）

当观看完一部影视作品后，这次观看让你有什么体会呢？这时候最关键的观后感不能忘了。千万不能认为观后感随便应付就可以，下面是小编为大家整理的《寿司之神》观后感（精选17篇），希望对大家有所帮助。

《寿司之神》观后感 篇1

《寿司之神》这部纪录片，讲述了一位86岁的寿司料理师－全球最年长的米其林三星大厨小野二郎，超过55年专注与寿司精良的经历。他在剧中讲述了自己的成功秘诀：“一旦决定好职业，就必须全新投入工作之中，就必须爱自己的工作，千万不要有怨言，就必须穷尽一生磨练技能”这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。

他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，70年如一日的专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最高的，没有满足，只有不断的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到游戏变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。

“我觉得我没有达到巅峰，因为我认为没有巅峰。”这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人尊重。用一生去为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大。专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功。

小野二郎的专注与执着是他成功的关键。这令我很惭愧。自己做事情很少有那种极简的纯粹与专注。生活中这个浮躁的社会，我们很容易变得急功近利，做事情手高眼底，不能静下心来为自己确定目标，更不会为了这个目标去竭尽全力，去拼，凡事浅尝辄止，所以很难成就极致。

这部片子于我的意义就是，当你执着的坚持改进，坚持将简单的事情做到极致，胜利就会光顾。在自己选定的道路上继续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得踏实而充实。寻找一个属于自己的方法，争取在自己发行业中做强做大。

《寿司之神》观后感 篇2

电影《寿司之神》如同一部和谐柔美的协奏曲带领我们在跳转的音符中感受日本寿司之神小野二郎的人生奋斗之路。这是一部纪录片，与商业片不同，它没有绚丽的特技和浮夸的艺术手法，只用真实而质朴的语言与场景来展现主人公的工作、生活与心灵诉求。小野先生代表着传统日本男子的形象，冷峻、刻板而又一丝不苟，但是正是从这样一位瘦小沉默的老人身上我却看到了一种强大的精神力量。

其实电影从一开始就直接把这种小野先生的特质讲了出来，那就是："全心投入"，"爱"，"穷尽一生，磨练技艺"。正是在这种精神的支持下，小野先生年近85高龄依然健朗地工作着。其实，在各行各业，都需要小野先生这样热爱职业、专注敬业的职人精神。

现在的市场经济环境对于每个行业、每个职位的技艺要求都是不断变化发展的，每个行业职人一生对于技艺的追求是无止境的，"每天不断重复的努力"，是我们保持与时俱进的唯一方法，也是我们可以领先于其他人的必经之路。

热爱是一种心灵的感受，是一种无法言明的力量。就像电影里的寿司师傅在做寿司时的神情，那么的专注和虔诚，就像他们在做一项神圣的事业。没有热忱的工作者是只会赚钱的人形工具。也许有的人究其一生都苦苦在追求他所热爱的东西是什么，那么我们这些早早的就已经找到我们的兴趣所在的人是何其的幸运。爱与兴趣是我们在追求更高层次的职业阶段的源泉，也是我们这一生最宝贵的资源之一。

同样，对于现阶段的不满足是追求更高更好阶段的不竭动力。而一项好的技能的获得不是一蹴而就的，他是通过不断的努力与捶打淬炼而成的。不积跬步无以至千里，不积小流无以成江河，每天进步一点点，一生终将实现事业。

《寿司之神》观后感 篇3

这个记录片电影讲的是一个日本人二郎七十几年如一日专注做寿司的故事。

故事通过一个美食作家的介绍，穿插进这个寿司店的师傅的日常工作，尤其是二郎的两个儿子对寿司店的经营，让我们看到了一群做事认真苛刻的美食家。

二郎在片头就说“当你决定做某一个行业的时候，你只有全身心的投入，不要有任何的怨言。”

在片中，镜头随着二郎大儿子一桢到鱼市场去挑货，不管是什么鱼，都是懂那一种鱼的行家。“英雄识英雄”他们认为，只有懂得做这种鱼的人才配用这种鱼做美食。后面提到的大米供货商都是这么说的，就是说这个寿司店所有的东西都是经过严格挑选，都是供货商里边最好的，在制作的过程中，也是非常严格苛刻的。当二郎的徒弟，前十年，是什么都不让干的，过了十年，才会勉强让蒸蛋，他那个徒弟叙述自己蒸了200多份蛋之后终于成功了，隔了这么多年再叙述时还带着那种激动想流泪的感觉。可以想见，他的师父对徒弟的严格。

对于二郎家的寿司，到底有多美味。我们只能通过影片中那位美食作家的旁白介绍。当他说这个店只有每个月一号能预约上下一个月，吃饭时间只有30分钟，吃完立马就要离开，因为后边还得接待下一波客人，尽管价格如此昂贵，每天还有许多人都预约不上。

影片中还通过作家的话“二郎的寿司上菜的顺序”就像是乐曲，在那吃寿司就像是享受音乐一般，上菜的顺序讲究抑扬顿挫，很有节奏感。能把寿司做到如此精致，让人的味觉带动其他各种感觉一起享受，真的是人间最美的事情。

这部电影虽然讲吃的，更是告诉我们一些做事的真理——只要你认定某个事情，一定要全身心地去投入。坚持坚持再坚持，创新创新，再创新。你就能坐到神的位置。

《寿司之神》观后感 篇4

“一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。”这是“寿司之神”小野二郎的坚守，也将是带领我们触及成功的箴言。这句话总结的职业精神包括：投入、专注、热情、坚守、精益求精。

小野二郎每天都会花费很多时间在自己的工作上，全心投入，从来没有厌恶自己的工作。对于构成寿司的每个原材料都精心挑选，鱼、虾、蔬菜、米都是自己亲自从挑选的优质专业供应商那采购。对于工艺流程的每个环节都精益求精，总是对做工要求不断提高改进。比如米饭的蒸法，鱼按摩时间，食材浸泡时间长短等，每个环节都力求做到最好。注意用心观察用餐顾客，不经意间给出顾客最需要的服务。

这对于工作中的我们有个很好的启示。接受一份工作，首先要考虑自己是否喜欢，这样才能更好激发自己的热情投入工作。当然这份工作也必须是你擅长的，比如对于寿司，小野二郎好的嗅觉和味觉能力更好地造就了他的成功。在喜欢和擅长的前提下，再不断努力打磨自己的工作能力，这样才会更能靠近成功。这部片子于我的意义就是，当你执着地坚持改进，坚持将简单的事情做到极致，胜利就会光顾。在自己选定的道路上继续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得踏实而充实。

《寿司之神》观后感 篇5

《寿司之神》是一部讲述日本寿司大神小野二郎经营着一家面积不大，里面座位也不多却能成为米其林三星餐厅的故事。小野二郎一生都在寿司这个行业中坚持着。他固守着自己的理论：你必须全力投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。

小野二郎对自己的寿司重来不会满意，一直在追求更好，为了更好在挑选食材时也是非常严格，二郎从最好的鱼贩的手里购买最好的鱼，从最好的米贩手里挑选最好的米。所谓的最好，不是多有规模，而是有多懂。他们懂得对食物的尊重，宁愿把食物卖给懂的人。鱼贩说：“我们很挑客户，只把鱼卖给懂鱼的人。”卖虾的说：“有时候早上我看到一些好的虾子，会想说，啊，这个适合二郎。”米贩说：“我的这种米只有二郎的学徒会煮，不会煮的米买回去也没用！”

通过这个影片也让我学习到：在工作中我们要一直向前看，超越自己，始终努力、精益求精、努力不懈提升自己，没有最好，只有越来越好，追求卓越，这是一个永无止境的过程。每天重复做一件事情，一次比一次更好，永不满足，这也就是小野二郎说所的职人之道。

《寿司之神》观后感 篇6

看完纪录片《寿司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排队”的餐厅：铺面很小，不到十座，除了麦茶和热毛巾，只提供寿司。它位于东京银座地下一层，连洗手间也没有，但它两度被“美食圣经”《米其林指南》评为三星，这是全球餐厅的最高荣誉。片中的“二郎寿司”是一个小门面，除了麦茶、热毛巾，便只有寿司，价格昂贵，客人一般只坐十五分钟便吃饱。短短一刻钟的时间，教你诚惶诚恐，又难以舍弃。主厨小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80多岁的高龄每天亲自到餐厅下厨捏寿司。他每年只休息一天，剩余时间都在琢磨怎么做出好吃的寿司。将毕生岁月奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢？二郎那种枯燥的生活又需要多么强大的热情才能坚持下来？我想恐怕只能解释为专注。

影片想讲的就是一件事：职人。什么是职人？二郎的解释是每天都反反复复做一件事的人。专心和勤奋，这恰恰是我们这代年轻人很难做到的。小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦决定好职业，你必须全身心投入到工作之中；永远向前看，这次要比上次更加美味，永远要日臻完美。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下一次，永不满足，永远在追求下一次更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最高的，没有满足，只有不断的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。我认为小野二郎的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我没有到达巅峰，因为我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大。

专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！走出寿司店，小野二郎便只是普通的老人，与其它人一样吃饭睡觉、坐新干线，不在乎儿子的学历乃至梦想，却是有一股无形的力量在推动这家永远不会扩张的寿司店站到世界厨道之巅，试想这一家店的员工，最初来工作的一年便只是学习如何将滚烫的毛巾绞干，做满十年才有资格上灶台煎蛋，职人的品质便是这么保留下来的，于是永无变味的一天。

小野二郎讲：“并非吃到最好的鲔鱼便是旨味，必须要与米饭、调料的味道融合，味道达到平衡才是真正的旨味。”可见这诸多的工序背后，蕴藏的.是不变真理。

所以投机取巧者，糊弄了事者，都不是职人，要保证品质便无捷径可走，只是不停不停重复那一件事，将肉煮同一个时限，将米饭凉到同一种温度，成功便在斗转星移中缓缓靠近。甚至恐怕连“成功”抵达的时期都是经过精确计算的，小野二郎站在料理台前为你捏第一个寿司的瞬间，已作好了万全准备，绝无任何破绽，接下来的，只是照着剧本熟练表演。可这其中的毅力，又有几人能够领会？

在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。这些百年老店之中，有89。4%的企业是员工人数不超过300人的中小型企业，而在中国，中小企业的平均寿命是2。5年。也许我们不喜欢日本这个国家，但日本人对事业的专注却是值得我们学习和反思的。世上伟大的事业往往都是在平凡的工作中一步步铸就的，哪怕一个简简单单的煎蛋，二郎的徒弟都要历经一二百遍，才做出勉强称得上“合格”的作品。更不用说二郎用七十多年的光阴只做“寿司”这一件事。历经生命的长河里，每天的重复、坚持，每年365天，却仅有一天休息，二郎完全将对工作的热爱融化在对生活的热爱中，没有牢骚，没有抱怨，没有厌倦，心中只有一个念想，那就是“寿司”，如何让它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠这样的信念和态度穷其一生。

这部影片的聚焦不在饮食，而在让人们品读和思考对事业，对生活的态度，二郎通过简约唯美的寿司却创造了寿司届的神话，可见，他的那份认真、执着、超越的态度值得我们每一个人学习。每个成功都是辛苦努力，注重细节，十年磨一剑的成果，每个超越都是在平凡的岗位上实现的，每个结局都是大家共同缔造的，用心体悟，精心善待，尽心去做。把每个环节做到精致完美，精益求精，严格执行才能在平凡的岗位上做出伟大的事业。

《寿司之神》观后感 篇7

《寿司之神》的剧情大致如下：现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，他是师傅中的师傅，达人中的达人，在日本地位崇高，「寿司第一人」的美誉更远播全世界。终其一生，超过55年，他都在握寿司。他的技术举世无双，称二，便无人敢称一。他的寿司店「数寄屋桥次郎」远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获米其林三颗星最高评鉴，被誉为值得花一辈子排队等待，饕客络绎不绝，盛况慑人！

看完《寿司之神》，心灵深深的震撼着，总而观之，留给我们太多思考和体悟：

1、专注的力量。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大，专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功！（附：一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键）；

2、永不妥协的信念和态度。寿司背后，是一种绝不妥协的信念和态度。小野二郎带给饕客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。品尝一份寿司，不再是简单意义上品其味，更品寿司背后它所赋予的生命力、信念及生命态度；

3、成功其实没那么难。事无论大小，如果毕其一生去做，那就是一种巨大的成功，当大多数人在苦苦探寻成功之道时，《寿司之神》告诉我们，成功原来是那么的简单，那么的纯粹，只要你热爱并一直爱下去，就能成功；

4、永不满足，永远追求。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下一次，永不满足，永远在追求下一次更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它用不停歇，这就是对待人生的态度，对待事业的态度；

5、成功不在大小。很多企业都在追求做大，做强，但是，敢问什么是真正的大，什么是真正的强？小的事业做到极致并一直在追求更高的极致，这件事业我认为就是“大”，就是“强”！

6、完美来自一个体系。如此完美的寿司各供应商都是各自领域的专家，虾供应商就是只卖虾，鱼供应商就是只卖鱼，整个供应链体系每个环节都等得到绝对的质量保证，才保证最后成品的完美！任何一个环节出现问题，不可能出现完美的结果，可见，体系的完美才是真正的完美！

《寿司之神》观后感 篇8

这次公司组织的两个一观影活动，我选看的影片是《寿司之神》，这部影片是一部纪录片，讲述的是几十年以来一直只制作、只提供寿司这一种菜品的一家日本餐馆的经营故事。其主人翁88岁的小野二郎对专业精神的追求永不妥协，让人敬畏之心油然而生，感慨体会颇多。

一、什么是专业精神

专业精神，并不是简单的专业技能。专业精神更多的是一种态度，而不只是能力。真正的专业人士不单有技能，而且更主要的是用心关怀。

专业精神不是自贴的标签，而是别人对你的赞誉。遵循最高的职业道德标准，以及对自我的尊重，尽自己的最大努力将工作做到最好，而获得别人的尊重和信任，从而更有热情，有效率地为客户和公众最大利益服务，达到更加令人愉快和满意结果。

从这部影片中能让人感受到专业精神丰富的内涵，比如：对工作感到自豪；主动参与和投入；而非坐等；品质的追求；真正聍听，理解服务的需求；不断改进工作方法；团队合作；礼貌，可靠，正直，诚实，忠诚，信任；极尽所能完成使命；承担责任；接受建设性的批判并改进等等。

专业技能不是每个人都能具备，但，每个人都可以拥有、具备专业精神。

二、如何培养专业精神

要培养专业精神，有很多方面需要改进和提升。我认为，最重要的一点是培育专业精神的土壤。人，在一定程度上，可以说是环境的产物。近朱者赤近墨者黑，对绝大多数人而言，什么样的环境，就会产生什么样的人。而这个专业氛围的土壤，包括国家、社会的大环境，也包括企业、团队这样的小环境。我们改变不了大环境，但我们可以积极创造一个鼓励、奖赏、敬畏专业精神的企业环境、团队氛围。让身处在其中的每一个成员都能时刻感受到这种氛围的浸染，这种文化的熏陶。比如积极提供专业知识、专业技能的学习培训机会，让企业、团队保持对业内领军企业、领军人物的关注，甚至积极创造与业内领军人物的直接接触、交流应该是一个不错的做法。毛主席说过“榜样的力量是无穷的”，对于当代中国人而言，绝对是至理名言，也是事半功倍的好方法。

对于每一项具体的工作而言，有目的的、职业化的，挖掘其出彩的地方在我看来是十分有必要的，更是十分有价值的。一个团队中，工作有分工，不是每一个工作岗位都能是前锋，都能有机会临门一脚，前锋只占整个团队的一小部分，但其他岗位人员的配合、协同，同样将是影响我们整个团队胜败优略的关键因素，所以，对于最终结果而言，我们更应该鼓励：在平凡中体会不平凡。相对于在平凡中创造不平凡，更实际的是，在平凡中体会不平凡。这样，能获得如乐趣、存在感、成就感、出彩等诸多积极的心理感受。正面、积极的心理感受引导是最终达到目标、创造成绩的必备前提，持续正向闭环的心理反馈，最终就能拥有一个出彩的人生。这正是小野二郎的人生故事给带给我的最大触动。

《寿司之神》观后感 篇9

昨天看了讲述日本小野次郎的记录片《寿司之神》，记录片拍摄于2011年，小野次郎时年八十五岁。记录片以日本美食作家山本为讲述者的视角，伴随着小野次郎本人、继承其衣钵的两个儿子、徒弟们的讲述以及各类工作、生活场景所展开。

终其一生只做寿司且至今九十多岁仍然坚持每天到店工作为食客制作、他的寿司店只接受预订且至少需提前一个月预订、一个只有十个座位的寿司店曾被授予米其林三星餐厅、米其林三星厨师年龄最大的吉尼斯世界记录保持者、被两个儿子及徒弟认为永远不可能被超越的小野次郎的确可以被称之为“神”。

虽然是简单地食物，但仍旧从构成其的每一样食材的选取开始，加工制作过程的每一个环节、步骤都有严格的标准，并且不断地去精进制作的每一个动作；曾用十年时间苦心研究赏味顺序用以体现日本“抑扬顿挫”的饮食文化；他服务食客的细节“令人发指”——他会根据食客的性别选择不一样的用量，确保结伴的男女食客能够同时吃完、他观察到食客是左撇子后会把做好的寿司放至客人左侧方便取用；山本称他是“极简地纯粹”，说他的寿司一餐食像是“一支协奏曲”；他时至今日仍旧每天不断地去创新，甚至在梦中会出现好的点子；他最大的享受是在店里工作，全年只在国庆节主动休息一天……当一个人在一件事情上永无止境地去精益求精，这样的行事作风仅用“匠人精神”去描述，明显不够有力，惟有封“神”方能体现敬意。

小野次郎从十几岁开始做寿司。如果说最开始是为了生存为了养家糊口，而后始终坚持只做寿司并且做到别人达不到的高度，那一定是有一种强大的力量作支撑，我认为这种力量是“热爱”与“自律”。记录片中次郎的长子小野祯一说：“我们并不是说想成为高高在上的人，我们的技术也不是什么不传秘技，我们就是单纯地每天重复着一件事，然后为之不断努力。有些人生来就具有天赋，比如说敏感的味觉和嗅觉，这就是人们所说的“天赋”而在我们这一行，只要肯努力，手艺就会日渐娴熟，但想要再更上一层楼的话，就需要天赋，剩下的，就看你有多努力了。”这是作为当事人的谦逊之辞，而我认为，老天给人“天赋”的时候也是看到这人的自律与勤奋。换言之，如果没有自律与勤奋作为前提，“天赋”也终会被埋没。就像山本评价小野次郎说的那样：“他对自己非常苛刻，树立了自律的标准，他永完向前，对自己的工作从不满意，他总是想办法把寿司做得更好，或者提高自己的手艺，即便到现在，他也依旧在想着这点，日日夜夜，不曾懈怠”。

小野次郎的一生是极致的一生，他找到了自己钟爱的事业并为之不懈奋斗，很难说是他的热爱成就了他的极致，还是他的极致成就了他的热爱。无论怎样，他的故事让我惊叹的同时也激励了我。可能我们无法在一开始就选择到我们的最爱，但是一旦选择了就要全力以赴，对自己的选择负责，不轻言放弃。面对自己选择的路，是得过且过着走还是全力以赴的走，最终到达的终点是完全不一样的。而通往成功的路上自律是一个关键因素，工作的方式方法可以学而习之，只有能够严于律已，才能将学到的技能迭代升级，成为自己的致胜法宝，同时我想信自律也会加持好运气。

最后用小野次郎在片子一开始的一段话作为结束，也用于勉励自己：

“一旦你决定好自己的职业道路，就要全身心投入其中，你要热爱自己的工作，千万不要有任何怨言，你要穷其一生磨练自己的技能这就是成功的秘诀，也是赢得别人敬重的关键。”

《寿司之神》观后感 篇10

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

《寿司之神》观后感 篇11

一个日本寿司美味专家，一个寿司店的经营者，他一生都在捏寿司。他经营的寿司店不是很大，只有十个座位，每次吃寿司只有十五分钟左右的时间，却要客人至少提前一个月预定，价位从三万日元起跳，这可以说是世界上最昂贵的寿司了。但每位慕名而来的寿司客都觉得“值回票价”。人们来到他的寿司店不仅吃到美味的寿司，更多的是心灵的体验。

小野二郎几乎一生都在捏寿司，他不提供小菜，只做寿司。他的专注令人感动:这一辈子，他除了戒了烟，几乎没什么变化，他固执地坚持自我，甚至连他上车的位置都是固定的。他日复一日地捏寿司，这是他的工作，而这项看似单调乏味的工作几乎耗尽了他的一生。这在我们这些生活在浮躁社会的人感觉很不可思议，但他做起来却那么痴迷，放佛他不是在捏寿司，而是在进行艺术创造。事实上，我们看他捏寿司的确有这种艺术欣赏的感觉。但他又不仅仅是单一的重复，不是量变的增加，他还总是琢磨，总是向前看，当人们认为寿司的做法已经很成熟的时候，他却思考着如何改进和精益求精，这是质变的积累。他喜爱捏寿司，并把它视为一生的职业，不，应该是事业。你一旦决定好自己的职业，就必须全心投入到工作当中，你必须喜爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。小野二郎这样说到。他就是这样穷其一生来探索寿司的制作，所以他做的寿司才那么的美味，那么简单而有深度，他的寿司也成了驰名世界的品牌，引得人们慕名前来品尝，不惜花费高昂的金钱。我想人们不仅仅是为了品味寿司的美食，还是为了目睹他艺术创作般的“极简的纯粹”。

一花一世界，谁说寿司不能做成尽人皆知的品牌呢?小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他偏执式固守着自己的理论:永远向前看，这次要比上次更加美味，永远要日臻完美。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。而在他自己看来，只是坚持日复一日地重复和改进技能，以达到职人的标准。他也是用这一标准来要求他的徒弟的。他的徒弟煎了几十年鸡蛋，他才让徒弟做下一项较难的工作。这不仅让我想起了达芬奇画鸡蛋。可能你想，这么简单，谁不会啊?但是未必。这种看似枯燥的训练正是为了让徒弟关注细节，不断进取，不断增进技能以至于达到完美的境地。现在想想，大师就是这么炼成的:简单的事情重复做。将简单的事情做到完美，做到极致，你就成了专家，成了大师。

小野二郎的专注与执着是他成功的关键。这令我很是惭愧。自己做事情很少有那种“极简的纯粹”与专注。生活在这个浮躁的社会，我们很容易变得急功近利，做事情手高眼低，墙上芦苇。不能静下心来为自己确定目标，更不会为了这个目标去竭尽全力，去拼，凡事吊儿郎当，浅尝则止，所以很难成就极致，成就品牌。小野二郎的经历令我想起了日本的另外一个大师:稻盛和夫。这个奇迹般地创造了2个世界500强企业的经营之神也说过跟小野二郎类似的话:你要喜爱自己的工作，努力工作还不够，你需要竭尽全力，付出不亚于任何人的努力。他提出的“六项精进”是他经营和人生哲学的精髓。小野二郎和稻盛和夫都来自日本民族。抛开民族情感，我们不得不承认他们的民族精神里有许多值得借鉴的东西:认真，关注细节，拼命，危机感。日本是一个制造神的国家:寿司之神、经营之神、销售之神、漫画之神等等。

当你执着地坚持改进，坚持将简单的事情做到极致，胜利就会光顾。

《寿司之神》观后感 篇12

什么是"就业"?大多数人马上会跟"就业机会""就业保障"联系在一起，一个身体健全的人，都不会太缺少"就业机会"，只要有手有脚总会有饭吃，但如果你没有真正的技能，可能你就不会有很好的"就业保障"。所以，你需要有个过硬的技术。

从"职业规划"阶段再到"职业经理人"，你通过自己的努力，会获得很好的职业，甚至会形成自己很好的"职业品牌"，会有猎头公司去挖你跳槽，你很厉害，很优秀，很多个优秀的企业、优秀的公司给你发展的机会，你的职业保障基本也很稳定。

但什么才是"事业"?有人说，事业------是穷尽一生的热爱，穷尽一生的追求。

"寿司之神"小野二郎年近85岁依然坚持"磨练技能"，使得仅可容纳10人左右的"二郎寿司店"连续两年荣获米其林三星。如果二郎在最初开一家寿司店，只想维持全家人的温饱，那寿司店就只是他可以填饱肚子的饭碗;如果二郎在生病以后将寿司店马上传给了自己的儿子，也许"二郎寿司"只是众多美味寿司中的一个，不会成为"第一寿司"。

"如果你决定了你的职业，就应该全身心的投入到工作中，热爱你的工作，没有怨言"。既然决定了要将一件事情做成"事业"，就要做好"苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤"的准备，随时奉献。等大家都说你"事业有成"的时候，所有的苦都将是你最美好的回忆。

样品中心刚刚成立，坚持这份事业，必然困难重重，问题重重，但是如果每一个人都坚信这是一份伟大的事业，到"85岁"还不知疲惫，对这份事业充满无尽的热爱，做着"每日都比前一天更美味"的工作，让每位到访的客人"每次都不会失望"，那么明天的明天，我们也将拥有一份"三星级"的事业。

《寿司之神》观后感 篇13

《寿司之神》讲述了二郎炉火纯青的寿司制作工艺和他工作的态度与理念。我不敢大谈关于寿司的话题，也不敢与二郎大师的理念望其项背，根据实际情况我们所面对的是纺织行业，那么我们能从这部电影里面学到什么呢?这又能为我们提供多大的帮助呢?

第一，首先是工作态度与坚持，二郎日复一日，年复一年的坚持自己的梦想，在工作中他稳扎稳打，脚踏实地，一心提升自己的技术，固执的坚持自己的方式，有的时候甚至有些偏执，谈到这里我想起了"西北酒王"杨强说的一句话："唯有偏执狂，才能成就自己的事业"

电影中二郎说过："进入这一行便做好没有回头的打算"，他这种破釜沉舟，背水战一生的精神终使他走向成功。

第二，坚持与态度是建立在对工作的兴趣上，没有兴趣二郎能坚持一辈子吗?但是有一点：创意是保证兴趣一直延续下去的源头，所以这一点显得尤为重要。二郎会不断的想出新点子，半夜做梦都不例外，只有这样不断创新，做出的寿司才能一定比上次好吃，所幸我们也正是这样的团队。一个团队始终处于一个恒定的工作氛围中，势必滋生惰性，扼杀激情，降低工作效率。所以创意显得非常重要。

第三，二郎采购寿司的原材料非常讲究，这一点恰好说明了采购的重要性，采购的原材料直接决定寿司成品的质量与口味，质量与口味才是寿司店生存的命脉。他的供应商们都是各自领域的专家，这一点让人叹为观止。他们用质量最好的鱼货加上自己精湛的手艺，让一个不起眼的地下小店变成让所有人为之向往的寿司美食天堂。

最后，二郎还非常注意细节，注重培养新人。在工作中二郎非常注重细节，左右手用餐，男女上菜分量上，常常让顾客感动。70岁以后二郎就不去鱼货市场，执意锻炼儿子，让儿子亲自体验。二郎在经营中慢慢放权，拒绝事事亲为，不越俎代庖，让儿子自己去寻找感觉，这恰恰说明了在工作中，作为领导来说尽量不要亲力亲为或帮助员工做事，要将员工的潜能想方设法挖掘出来，让他们在工作中发挥极致。

以上就是我们值得去拿来的，模仿始终成不了经典，但是电影中的主人翁的工作精神非常值得我们借鉴，对于我们的工作之路，我们应探索一条更适合自己发展方向的道路，并持之以恒去实现它，我们前段时间也感受了海底捞，这些不能只作为茶余饭后谈谈笑笑并羡慕的话题，我们临渊羡鱼，不如现在退而织网，为企业做一些实实在在的事。

《寿司之神》观后感 篇14

在知乎看到介绍《寿司之神》的故事。

第一次，刷刷翻上去，退出。

第二次，决定看看寿司的历史。

第三次，发现不是只有在讲寿司，而是在讲美食的世界。引得我不得不去搜了这部纪录片来看。

看到说他大儿子50，我推算小野二郎至少70。后面看到他孩童时期和父亲的合影，说是1924、1925年的样子，心中一惊，比我爷爷还年长，2011年出产的纪录片，这是什么岁数了?百度得知，这位老人今年已经88岁了，是米其林餐厅最年长的厨师，崇敬的心情立刻翻倍增长。

88岁的年纪，多少老人都已经走不动路，疾病缠身，交谈费力。

看到这里的时候，与其说我是被他的美食精神所感动，不如说我是被他的不老精神所感动，人老果真是从心老开始的。

不用和他年纪相仿的老人相比，就是和我们这些年轻人相比，我们也是自愧不如的。

《寿司之神》观后感 篇15

前几天一个偶然的机会，我看了《寿司之神》这部影片。电影主人翁小野二郎的那种绝不妥协的信念与术业有专攻的态度深深的震撼了我。试问现实生活中有谁会坚持一辈子只做一件事情，而且始终重视其中细节，从不含糊;对自己的职业从不轻视，热爱自己的工作，甚至把为他人服务的心情当做是一种享受。

《寿司之神》这部记录片，讲述了一位86岁的寿司料理师--全球最年长的米其林三星大厨小野二郎，超过55年专注于寿司精良的经历。这个寿司餐厅并不大，只有十个座位而已，而且还在一个办公大楼的地下室里，却连续两年荣获米其林三星评级，每个吃过的人对其评价都很好，觉得这是值得一生去等待的味道。寿司之神为何能做到这些呢，我觉得与他对待自己职业的态度有很大的关系。他在剧中也讲述了自己的成功秘诀："一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能"。我觉得作为平凡的我们真的有很多需要深思的地方。小野二郎也是一个平凡的人，同样从事服务行业，但他从来不看低自己的职业，很愿意为他人服务，在这个岗位上他最终赢得了顾客的尊敬与钦佩。试问我们怎样对待自己的职业，我们是不是也能把自己的工作当做专有的一技之长去磨练?是不是也不卑不亢，把工作当做一种享受?

剧中小野二郎也讲述了他的经历，7岁就开始工作养活自己，自己也是从学徒开始学起的。在他的寿司店里，当学徒的日子很漫长，很辛苦，有时候甚至很枯燥，一般人很难坚持下来，这也正是他的店里基本上都是一些年长的学徒的原因。现在年轻人性子比较急，大多急于求成，很少有人去注重细节，去思考每个细节的重要性，更缺少对工作的创新。我想假如我们都有一颗认真对待工作的热心，我们会不成功吗?更何况我们的起步比寿司之神要高，至少我们受的教育比他当时要多，懂得比他要多，但我们缺少那股韧劲和坚持。

在商业中，当专注的人与企业聚集在一起，就会产生神奇的力量。二郎并不是一个人孤独地专注，给他做食材的是食材行业专家，给他提供鲔鱼的是只提供最好鲔鱼的鱼类经销商，大米提供商亦是向他提供最好的大米。如果企业的各个部门、企业的每个合作商，都能严格把关，执行自己的权力，保证工作质量，试想一下，这个企业会不成功吗?

看完了《寿司之神》后，我觉得小野二郎的一些精神是值得我们去学习的，我们不必盲目的去模仿他，我们应该在此基础上创新，不断摸索和改变，寻找一个属于自己的方法，争取在自己的行业中做强做大。

《寿司之神》观后感 篇16

这真是一部伟大的作品!因为有这样一个伟大的人物，才得以有这部伟大的电影。看过之后，我陷入了深深的思考，心灵的震撼无以描述。将毕生岁月奉献给一门手艺，一项事业，一种信仰，这个世上又有多少人能够做到呢?

现在我知道，有一位日本人做到了。一花一世界，谁说寿司不能做成尽人皆知的品牌呢?

小野二郎一生都在寿司这个行业坚持着。他固守着自己的理论：一旦决定好职业，你必须全身心投入到工作之中;永远向前看，这次要比上次更加美味，永远要日臻完美。他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，更好的永远在下一次，永不满足，永远在追求下一次更好的作品，追求无穷完美所带来的无穷的牵引力，让它永不停歇。他对自己近乎变态的严厉和对完美的执着追求，是他成功的关键。他的确做到了，七十年如一日地专注，不仅专注，而且对自己的要求永远是最高的，没有满足，只有不断的寻求超越。就是专注，对每一个细节的严格到有些变态的专注造就了世界上最贵的寿司店和世界上最好吃的寿司。我认为小野二郎的寿司已经不是简单层次的寿司，而是一个艺术品，一种态度，一颗专注的心。就像电影里说的：我觉得我没有到达巅峰，因为我认为没有巅峰。这就是小野二郎对待人生的态度，对待事业的态度。选定职业，就要热爱自己的工作，用一生来磨练技能，赢得他人尊重。用一生为代价去做一件事情，那是一种无名的伟大。专注会带给一个人无穷的力量，无穷的热情，无穷的创造力，无穷的热爱，无穷的收获，专注创造奇迹，创造成功!

现在想想，大师就是这么炼成的：简单的事情重复做。将简单的事情做到完美，做到极致，你就成了专家，成了大师。《寿司之神》告诉我们，成功原来是那么的简单，那么的纯粹，只要你热爱并一直爱下去，就能成功。

小野二郎的专注与执着是他成功的关键。这令我很是惭愧。自己做事情很少有那种“极简的纯粹”与专注。生活在这个浮躁的社会，我们很容易变得急功近利，做事情手高眼低，不能静下心来为自己确定目标，更不会为了这个目标去竭尽全力，去拼，凡事浅尝则止，所以很难成就极致。

观看完这部影片在感动于小野二郎专业精神的同时，还获得导师般的指引和鼓励，。这部片子于我的意义就是，当你执着地坚持改进，坚持将简单的事情做到极致，胜利就会光顾。在自己选定的道路上继续前行不放弃，不管这条路有多长，我活得踏实而充实。

《寿司之神》观后感 篇17

日本向来在我们心中是一个复杂的名词，中日两国过去的恩怨，二战后日本崛起，日本人一丝不苟的行事风格，这地方充满了难以思议。一如新近看了一个纪录片《寿司之神》，我们中国人也许很难想象里面的主角——小野二郎，一位大家公认的寿司之神，竟能日复一日的捏了75年的寿司，现今85岁但却无任何退休的意思。老人说放假使他感到不舒服，他想做的不过是一只一只捏寿司。所以除了国庆假期他放假一天，加上一些难以推脱的婚丧之事，他每天都会在店里，甚至有几次国家给他发奖，他白天领奖，晚上又回到店里工作，“我坐得都累了。”老人如是讲。

很少有人能在这长期做学徒的，据说最短的只做了一天，因为实在是太辛苦。二郎对一切都有着严格的要求，和他合作的也都是各行各业的专家，比如专卖虾的专家、专卖鱼的专家、专卖米的专家……似乎这些也解释了为什么一个专卖寿司的店可以拿到米其林三星（所谓三星是指专门为就餐来到该国都值得）。

一丝不苟的专业精神，日复一日的勤奋态度，这就是纯粹的职人。“职人就是日复一日的重复做一件事，一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。”二郎日复一日的重复这件事情，他坦言这是他的乐趣，而且他认为他尚未至臻至善，即使现在仍在不断寻求突破。二郎的长子祯一说，做这一行只要时间长、足够认真都能熟练，而要成功则需具备天赋——好的味觉、嗅觉、触觉，恰巧二郎都具备，所以他是当之无愧的寿司之王。

二郎除了对职业精益求精，对教育儿子也有着自己的见解。他有两个儿子，均跟随他学做寿司，大儿子将来继承父亲的店（日本有这种长子继承父亲事业的传统，他们称之为命运），次子则新开了一家店。纪录片采访到次子的时候，他说：“我开业的第一天，父亲便对我说，从此你便无家可归。你必须永远向前看，超越自己，始终努力，精益求精。”二郎认为不经风雨的孩子难成大器，现在的父母一见孩子受伤便将其揽在怀里，是害非爱。

更有意思的是，二郎回忆自己小时候并非是个听话的孩子，“有时候我回学校做演讲我都不知道怎么和孩子讲，因为我本身是个坏孩子，今天却成功了，我只能说永远听命行事不代表人生会成功。”

我突然对这个民族有些懵懂的理解，它可以做到很精致，一切都一丝不苟地做到至臻至善。高晓松在节目中曾说过，日本太可怕了，它让人难以发财，因为每个能想到的地方，他们全都想到了；它又是个很推崇天命的民族，子承父业天经地义，无所谓愿意与否。一如二郎长子心甘情愿的接受自己的命运——接掌寿司店，即使他有过赛车手、飞行员这样的梦；他在顺从的表面下有颗叛逆的心，一旦迸发，难以想象。

也许我永远难以理解日本这个民族，也许它们自己还在认识自己。不过，这部纪录片让我感到一种惶恐，隔壁都在这样努力了，我们还在干嘛呢？