经典散文:旅游散记
虫草、野蒜、人头蘑
青藏高原虽属高寒地带,但也有春夏秋冬之分。内地的取暖期正是高原的封山期。除了封山期,在雪线以下的地带,特别是河谷地区,由于地势较低,也生长着许多野生植物。虫草、野蒜、人头蘑,就是较为常见的物种。
如果你在去青藏高原旅游的途中,坐在向阳的山坡上休息时,只要你附下身去仔细地看着眼前,就会在杂草丛生中寻觅到一棵虫草。虫草又名冬虫夏草,地面之下是虫,地面之上是草。露在地面上只有约十公分的一片卷筒型的叶片,酷似卷了一半的小纸筒。你如果用金属器具将它挖出来,就会看见是一条尾巴上长长草的虫,有明显的头、身、尾,跟一条蚕一样。所不同的是它是实心的,不像蚕那样有肠、肚内脏,颜色上也有所不同。你要是把它擦干净放在嘴里,它虽是一根草,但不柴不塞牙,咀嚼时,有一股淡淡的鲜草的清香。所以,它与人参、鹿茸被人们称之为三大滋补珍品。
野蒜要比虫草好找的多。每株蒜大小如韭菜,叶茎要比韭菜略粗些,其形状酷似洋葱。蒜头不分瓣,个头只有荸荠大小,其味道鲜嫩而辛辣。在青藏高原,当牧民或戎边战士猎到岩羊、山羊时,就必须集中采摘野蒜。因为羊肉野蒜饺子是高原人的美食之一。
在有就是人头蘑。它在高原上数量不多,但却很显眼,老眼就能看见它。人头蘑大的`有真人头大,小的如馒头、鸡蛋,丛生在一起,其表皮呈白色,夹杂着灰黑色的花斑。在高原人的心目中,对人头蘑有一种厌恶感。追其原由就是人头蘑内部虽呈粉红色,相当鲜艳,会给人一种既鲜嫩又好吃的感觉。但实质上它却是一种毒性极强的菌类,绝对不可食用。如果有人误食,轻者卧躺病床,重者断送性命。所以,当人们出行或旅游时,在路上遇见它,都会一脚将它踢滚。人头蘑在山坡上飞快滚动,遇到障碍,就会粉身碎骨,红瓤飞溅,像天女散花一样好看。
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