美文摘抄精选锦集

今天吃什么

在公交车上，两位刚上车的中年女士站在我座位旁边，不停地交谈着。前面说些什么我没听见，忽然其中一位提高了声调说：“哎呀，我真头疼啊！”另一位马上跟着说：“我也是啊，头疼死啦！”当时我心里想：不好，这两位可能感冒啦，别传染上我。正嘀咕着，前一位皱着眉头说：“你说，吃嘛——呢？”把个“嘛”字拉了很长的音。另一位立马响应：“是啊，吃嘛好呢？”我这才恍然大悟，原来两位主妇在为安排饭食发愁！这使我想起了在美国时看到的一幅画，镶在镜框里的，艺术品商店里有卖，在朋友家的厨房里也看见过，画的是两个动物伏案相对，一副愁眉苦脸的样子。画下面一行英文字，意思是“今天吃什么？”画的虽然是动物，说的其实还是人们的难题。看来中国外国都一样，一日三餐，如何安排，也是个煞费脑筋的事！

但因此而费脑筋，其实是要有个前提的，必备两个条件：一是市场上有可供选择的食品，二是消费者口袋里有点银子。在原始社会的狩猎时代，人们逮着什么吃什么；在神农氏的农耕时代，人们种出什么吃什么，决不会有“今天吃什么”的问题。到了孔夫子，“食不厌精，脍不厌细”，人们对饮食越来越讲究了，但广大的穷苦老百姓，身无分文，有口吃的，能够果腹，就不错了。就算是孔夫子，“陈蔡绝粮”之际，想的也只能是今天有没有吃的，而不会是“吃嘛好”。三年困难时期，人们口袋里有工资，但市场上没东西，每月二两肉票，人们只觉肚子饿，决不会为“吃嘛好”而“头疼”。由此可见，“今天吃什么”是经济发展、市场繁荣、人民富裕之后出现的问题，是社会进步的表现。

可是话又说回来，既然市场上有可供选择的食品，人们想吃什么就买什么、做什么呗，有什么可“头疼”的呢？看来问题并不这么简单，还有必要再往深处想一想。

常言说：水涨船高，随着经济的发展，市场的繁荣，人民收入的增加，人们对饮食的需求也不断提高。过去老百姓过年才能吃顿饺子，所以才有“好吃不如饺子”的说法，如果现在一日三餐、天天如是地让你吃饺子，肯定让你倒了胃口，此即所谓“此一时，彼一时”也。这也就是为什么连发达国家也有“今天吃什么”的问题。国家注意了这个问题，狠抓“菜篮子工程”，所以现在市场上主副食品丰富多样，但群众接着就要求质量的提高。近年来，人们的保健意识加强了，饮食讲究“科学”。蔬菜水果因受化肥农药的污染，变性变味，人们有所顾忌，难免挑挑拣拣。市场上就又有了“无公害蔬菜”、“有机蔬菜”等等，但价格较贵，并非都吃得起，于是挑什么、拣什么、做什么、吃什么，就成了让家庭主妇们头疼的事了，此其一。

其二，现在有不少双职工家庭，工作忙碌，生活节奏快，没有时间打理日常三餐。尽管电视台的“天天美食”节目有很高的收视率，但对上班族来说，却难得有空闲来烹调美食，快餐店、方便面、速冻食品才是他们的首选。但洋快餐模式固定，中式快餐缺乏创新，尽管方便面有多种口味，速冻饺子有不少品牌，但终归大同小异，偶一为之还觉不错，过分依赖就勉为其难了。对这一部分人来说，“今天吃什么？”也不是省心的话题。

其三，在城市居民中，患有高血压、高血脂、高血糖的人不在少数，他们对饮食有更多的禁忌，甜了不行，咸了不行，油多了也不行。他们选择食品的空间更小。他们“吃嘛好”呢？

由此可见，“今天吃什么”竟不是个别人的问题，带有一定的普遍性。这可不是坏事，它是人民群众摆脱贫困、逐渐富裕、奔向小康过程中必然遇到的问题，是发展，是前进。而人民群众不断提高的需求，反过来又刺激市场的繁荣，促进经济的发展。

“民以食为天”，“吃什么”的问题不是小事。

名人们的非常道

萧伯纳曾说，他的论敌有时仅仅因为他是素食主义者便感到自卑。萧伯纳把吃肉称做“咀嚼动物的尸体”，把打猎叫做“残杀的兴奋”。有一回他因脚踝扭伤躺在床上，医生要他吃肉，他回答说：“宁可去死，也不愿让肚子成为动物的坟墓。”

希特勒年轻时常常挨饿。曾经有连续5天的时间，他都靠牛奶、面包和黄油度日。有时候，他一生气便高声怒喊：“真是牛马不如的生活！”希特勒一星期要去戏院或歌剧院几次，所需费用都是靠省吃俭用得来的。

叶利钦贪杯，他的工作人员只得给他喝兑水的伏特加酒。如果他问起为什么酒的味道特别淡，工作人员就会回答说：“是啊，这酒是柔和了点。”有一次，叶利钦冲进厨房，说要进行检查，结果找到两瓶原装的伏特加酒。叶利钦气得要命，当场倒了满满一杯，一仰脖子，全部下肚。过后，他下令解雇了厨房里所有的工作人员，原因是：他不喜欢别人骗他。

戈尔巴乔夫上台后颁布禁酒令，从此伏特加酒从宴会桌上消失，取而代之的是清一色的矿泉水，俄罗斯人戏称他为“矿泉水书记”。当时一个笑话广为流传——厂长和女秘书偷情，突然有人敲门，厂长慌忙穿上裤子，女秘书阻止说：“别急着穿衣服，不然人家还以为我们关着门在喝酒呢。”

尼克松引用过莎士比亚的话：“有人生来伟大，有人变得伟大，有人的伟大是强加的。”他认为，丘吉尔的一生给人们提供了上述三种类型。丘吉尔不像那些为权力而谋求权力，或是为了拥有权力以便自行其是的领袖人物，他谋求权力是因为他真正意识到自己能够比别人更好地运用它，他相信自己是他那个时代唯一有能力、有资格和有勇气去处理某些重大危机的人。尼克松说：“他是对的。”

巴顿将军平日里治军严明，有人说他粗俗得像个密苏里州“赶骡汉”，巴顿的回答是：“不粗俗不野蛮就没法指挥军队！”“战争就是杀人的活儿，斯斯文文的人玩不起！”“美国兵缺乏狂热，只有一遍又一遍地骂他们是狗.娘.养.的才能激发他们的斗志。”巴顿的凶悍勇猛使他得到了一个享誉世界的绰号——血胆将军，就连他5岁的小孙子在晚祷时也说：“愿上帝保佑这个血胆老头。”

1922年8月2日，电话的发明者贝尔在生命的最后时刻，仍口述他研究的成果，让妻子记录下来。由于他的语速很快，他的妻子无法跟上，便请求他说慢一点，不要着急，但他马上反驳说：“必须要快，我们已经完成的工作实在太少，而要做的事情还有很多很多。”他的遗体被安葬在布列塔尼角岛的一座山的山顶上，他的墓穴直接凿造在山顶的岩石里。在他下葬的那一天，全北美大陆的电话都停止使用一分钟以示哀悼。

1948年1月30日，甘地在信徒们的陪同下，参加一次祈祷会。当他步入会场时，早已隐藏在人群中的纳图拉姆走到甘地面前，一面弯腰向甘地问好，一面迅速地掏出手.枪，抵住甘地枯瘦赤.裸的胸膛连放三枪，殷红的鲜血染红了他洁白的缠身土布。甘地捂着伤口，发出最后的声音：“请宽恕这个可怜的人。”

今天我们怎样做父母

我觉得近代以来，中国有四个时期做父母是很难的，做儿女同样很难。

第一个时期是清末民初。在那个时期，清王朝在外忧内患的冲击之下，分崩离析亡于一旦。于是，某些知识青年就投身革命，以图救国，并追求自己的人生价值。革命是要抛头颅、洒鲜血的，所以做父母的便成天为之提心吊胆。

第二个时期是抗日战争时期。这个时期，中国的许多父亲母亲，向我们的国家奉献出了他们的儿女。因此可以说，那是一个“心疼中华好儿女、可怜天下父母心”的时代。

第三个时期是上山下乡时期。大批城市知识青年响应号召离开城市、离开父母的呵护，去农村生活、劳动。

第四个时期，就是现在。与以往任何一个历史时期相比，我们经历了相当长、相当难得的和平时期，也是惟一把对子女的教育问题作为一种学科进行研究，并迫切地拿到桌面讨论的时期。

每一位父母都希望孩子又善良，又正义，还是成功人士，最好还是受人尊重的成功人士。要培养出这样的子女，因素十分复杂，其中还包括机遇。

很多父母不允许儿女平凡。平心而论，许多平凡了大半辈子的父母们确实害怕儿女再平凡。其中一个最现实的问题，儿女也要结婚啊，住哪儿？父母工作大半辈子的积蓄，连一个北京五环以内两居室的首付都交不起。所以我个人觉得这种对于“平凡”的忐忑、惴惴不安，是最能被理解，同时也是让人心疼的。

另外，那些生活条件好的，也不允许儿女平凡。他们本能地认为，平凡就是平庸。为什么别人的儿女.优秀，我的儿女就该平庸呢？

平凡绝不是平庸。平凡可以平凡得很优秀、很可爱，甚至是可敬的。如果平凡就等于平庸的话，而平庸又是羞耻的话，那这地球上的60亿人口，我估计至少得有59亿人感到无地自容。

我是“草根”家庭出生的孩子。我们家住的房子又破又小，我住的那条街在当年被叫做“脏街”。我记得小时候每次出门，父亲总要叮嘱我：“不要做坏事，不要做伤天害理的事，不要乘人之危。”

母亲对我的影响，是三年自然灾害的时候。我清楚地记得，母亲小心翼翼地刮面口袋上仅存的'一点面粉，为家里人做疙瘩汤当晚饭。这个时候来了个乞讨者。母亲对乞讨者说，没有什么给你的，你也和我的孩子们一起喝一碗疙瘩汤吧！母亲把本来属于她的那碗给了乞讨者。这件事给我的印象很深很深。

我的孩子上中学时，我给他画了一个数轴。中间是零，右面是正数，左面是负数。我告诉他，每一个人其实都在社会的数轴上。我们把负数这边归结为那些不幸的人、不幸的家庭。所谓负数，并不是对他们的否定，而是表示他们要过上普通人的生活，付出的努力会比常人更多。比如：有的家庭有病人，有的家庭先天贫穷。

我帮儿子分析，我们的家庭，应该在数轴的正数位置。但同时我又告诉他，他的人生应该从零这个点开始。而把自己今后的目标，定在这个数轴的哪个刻度上，是需要由他自己决定的。假设他把成为比尔·盖茨那样的人，定为自己的人生目标，也许他会终日在一个问题上纠结：“为什么比尔·盖茨能做到的，我却做不到？”当孩子发现这个目标无论怎么努力都实现不了的时候，他就会感觉很沮丧、很痛苦。所以，这个目标刻度的位置，应该让孩子根据自己家庭的具体情况，以及他自身的特长与能力来划出。

我希望你大学毕业之后，用挣来的工资首先给自己买一辆自行车。然后你看那边还有小汽车。要是你想拥有属于自己的小汽车的话，那就需要付出更多的努力。如果努力后仍然没有达到目标，那么街上的宝马、奔驰，你就把它当成风景，看一看就好。

有时候，进城打工的孩子会给我一种震撼。

有一天我去开门，我看到给我家送水的完全是一张少年的脸。我问孩子多大了，他说16岁。那么热的天，一桶纯净水有20斤，被他一个台阶一个台阶地扛上楼来，看着让人心疼啊！我又问他，一个月能挣多少钱？他说是计件发工资的。我说我家要是住在顶层呢？他说那也得扛上去。那样的孩子，干一天活，他们一定累得倒头就睡。他们挣的辛苦钱也一定舍不得乱花。有可能要寄回家里，给弟弟、妹妹当学费。

我建议父母们把这些打工孩子的经历讲给儿女听，并与他们站在平等的位置进行讨论。至少要告诉孩子，他们在现在这个年纪，是不用自己出去谋生，甚至要养活一家老小的。

许多父母在孩子面前会觉得很内疚。他们总在心里琢磨，怎么能给儿女更好一点的生活。儿子想要一双耐克鞋，妈妈拿出一个月工资的三分之一给儿子买；儿子想要一个苹果手机，妈妈拿出一家人两个月的生活费满足他。凭什么给他买啊？父母这样纵容、娇惯孩子，父母是不是也有自身的问题呢？

在孩子幼年时期，家长要让孩子学习“善”与“智”，启发孩子动脑，鼓励孩子更多思考，让孩子学习宽容和理性。我的建议有八个字，那就是父母要引导孩子：知礼、达理、尚文、温文。知礼就是有礼貌；达理就是懂道理；尚文就是不要崇尚权力、金钱，否则一生痛苦、永无幸福感；温文就是一种态度，一种力量。

车祸，人.祸

值夜班的饭总是不能一次吃完，你看工作一会儿不就来了？刚扒拉两口并不可口的盒饭，电话铃声就响个不停。先是内科的大夫呼我，说是有位内科会诊病人，现在排队候诊的人比较多，这位病人要求先看。我嘴里嚼着饭菜，含含糊糊地告诉他我五分钟后上来，一边加快速度扒拉晚饭。刚挂断，分诊台护士的电话又打进来了，说是刚才那位找内科会诊的病人已经和内科大夫嚷嚷起来了。

我皱了皱眉头，合上饭盒，急匆匆走上楼。在楼道里，就听见了喧哗声，我叹了口气，走到诊室，简单询问了几句患者的情况，拿过病历本，带着患者和家属走出了诊室，来到急诊大厅。这样可以腾出诊室继续看病。

病人是位80岁的老奶奶，一位60岁的大爷骑自行车撞到了她，结果她被送到了急诊，外科处理完她肘部的伤口，然后让内科会诊。我看了看心电图，心房颤动，还有心肌缺血，估计以前就有冠心病。看着情绪激动的老奶奶家属和无助的肇事者，我寻思着如何开口询问既往史。我问老奶奶的家属，老人以前都有哪些病，老奶奶的老伴儿张嘴说：“有高血压，还有……”这话音还没落，一边的儿子连忙打断了，说：“除了高血压别的都好，什么病都没有。”

我接着问，家里有老奶奶以前的病历吗？这看着挺严重的啊！最好有以前的心电图比较一下。儿子一听，赶紧掏出手机拨打电话，让家里人送以前的就诊病历过来。病人的老伴着急地问我：“大夫，拍的那些片子没事吧？”我看了看手里一沓片子——头颅CT、骨盆像、肩关节像、股骨像，所幸没有骨折，于是对老先生说：“老爷爷，放心吧，没有骨折。老年人车祸最怕的就是骨折了，这要是骨盆或者股骨骨折，躺在床上几个月，那可就麻烦了。”老伴儿听了连连点头，嘟囔着：“没骨折就好，没骨折就好。”

趁着患者家属推老奶奶去打破伤风针的工夫，肇事者紧张地问我：“大夫，你刚才说心电图挺严重的，不会有什么危险吧？”我连忙对他解释：从目前的心电图看，老奶奶以前应该是有冠心病的，不过他儿子矢口否认，所以我已经让他去拿以前的旧病历了，如果以前的心电图就有心肌缺血冠心病的表现，而这次的心电图跟以前比较没有变化，就能说明这是陈旧的问题了。我让这位肇事的老人放心，安慰他说：“我们不希望老奶奶有什么危及生命的情况，但也不支持家属夸大病情啊，医生的职责就是如实叙述，其他的交给交警队处理吧。”

不一会儿，病人的儿子就拿来了旧病历，交到我手里。里面有一张两个月前的心电图，与现在的这张比较，没什么太大的变化，也就是说，老奶奶的冠心病是以前就有的。我把这个结论告诉了老人的家属，她的老伴儿没说什么，儿子不干了，张嘴就开始骂人，不仅把医院说成肇事方的同伙，还拽着肇事老人的衣领不放。我在一旁不断劝说，请他保持理智，80岁的老人了，基础的疾病至少没有因为车祸而恶化，肇事者一直陪在急诊，该掏的检查费一分没少，也在交警队立案了，跑肯定是跑不掉的。老奶奶的儿子还是不肯松手，拉扯中，肇事老人的儿子也赶到了医院，一看自己的父亲被对方狠狠地揪着衣领，也冲上前去撕扯，乱作一团。

突然，我发现肇事老人的脸色很不对，赶紧怒喝一声让他们松开，催护士从抢救室推张床出来，立刻将老人送到了抢救室。此时，他已经心跳呼吸全无，我们赶紧进行心肺复苏、气管插管，这下外面所有人都傻眼了，紧紧地盯着监护仪，每个人脸上表情各异，真是难以形容。

经过两分钟的心外按压，患者恢复了自主心跳，人也有了点意识，此时的心电图提示是急性广泛前壁心梗，抢救室的医生赶紧呼叫心内科，准备上台做手术。

这时，等候在门口的两家人又开始起了冲突，我冲过去严厉地喝止了他们，而随后赶到的警察也怒了，警告他们说，真闹出人命，可就是刑事案件了。

我现在只祈求手术成功，这也是目前能够有的最好的结局了！

人们为什么爱怀旧？

在最近大火的音乐选秀节目《中国好声音》里，听到了很多老歌：《征服》、《被遗忘的时光》、《刀剑如梦》、《其实你不懂我的心》……固然声音才是节目重点，但这样浓厚的怀旧情绪，还是有点让人措手不及。往别的选秀节目里略事张望，结果也一样——20岁左右的男女，唱的都是二三十年前的歌。

从演唱者的立场来看，老歌有演唱上的便利。原创新歌是处女地，值不值得开垦，怎样开垦，都得自己揣摩，在哪里换气，大嗓还是小嗓，细腻还是奔放，何处加点装饰音，何处炫技，艰苦程度，如同一场微型创世纪。翻唱别人的新歌，也有风险。歌有两重生命，一重是歌曲本身的韵味，另一重是流传者附加上去的，用体温、感悟、故事层层叠加。一首歌要传唱多久，才能拥有灵魂？答案在风中飘。

老歌没有这样的麻烦，《被遗忘的时光》不论有多少版本，头两句一定要唱得清亮而沉郁；《刀剑如梦》男唱女唱，“我笑”后面务必亮出声音的功底和穿透力。先行者都处理好了，拖拖腔加半音变爵士变蓝调，都是水到渠成的事。

何况，华语流行音乐大厦倾倒之后，新歌流传范围日益狭窄，要找出适宜在电视上演唱的老少咸宜、激发集体共鸣的歌，完全没有可能。

最重要的一点是，选秀节目在内地经历八年锤炼，日益戏剧化，从电影、舞台剧、传统戏曲中吸取了大量元素，使得才艺选拔意味日渐淡薄，戏剧情境越发浓厚。从前是铺天盖地站上一台子人，有潜质的得努力使自己的面目在众人之间清晰起来，最大的戏剧元素是比赛中的竞争、转折、突变。渐渐地，选秀节目的冗长拖沓遭遇诟病，使它不得不向戏剧借鉴，上场人数日趋精简，每个人提前经过了技艺筛选，顺理成章获得主角待遇，戏剧元素来自选手随身携带的故事，评委也得参与表演，一惊一乍，先抑后扬。

老歌因此成为必然之选，它厚实，它携带戏剧情绪，隐藏着听者自动附加的人生况味，使歌者仿佛经历了一次整理，一次化妆。尽管很多歌手的演唱，并没有宣传中那样触及灵魂，但这种包装框架极其有效，极大地提升了歌手的形象，让他们显得与众不同。那种慎重的上场、慎重的诉说、慎重的盲听、慎重的演唱，都给人一种暗示：你也得做出慎重的评判。

问题出现了。离开戏剧舞台、戏剧情绪的烘托，离开那种过于慎重的气氛，他们的才艺就失去了依傍，这是许多选秀歌手昙花一现的真正原因。他们在一出戏里演了一个新星，一个伟大的歌手，离开这出戏，他们只是自己。寻求戏剧情绪的支援，让扮演伟大歌手的情境再现，因此成为难以破除的心瘾，他们不得不奔走于各选秀节目之间，成为选秀节目的熟面孔，为的只是让自己扮演的角色得到加固，直到和自己的真身融为一体、混为一谈。

这又是那样一个时代，人们兴高采烈地望着流行音乐的溃败，以为自己最大限度地击败了某种来自精英的束缚。互联网界的大佬高呼，未来世界，歌手、作家统统都会消失，因为人人都是歌手、作家。尽管这听起来像是“卑贱者更聪明”的新世纪翻版，却极具煽动性。这样的时代，有谁会在乎音乐的独立价值？当音乐彻底成为故事的附庸，一出戏的主题歌，已经宣告了它的价值崩塌。旧的去了，新的没来，人们唱着30年前的老歌，以为那是怀旧，却不知那是文化断崖上壮丽的晚霞。

经验这种东西，有时也不可靠

文/赵元波

人们常说：“我吃的盐比你吃的饭还多，我走的桥比你走的路还多。”说的就是一个人经历丰富，积累了很多的经验，凭自己的经验办事不会错，事实果真如此吗？

1804年12月，拿破仑加冕为法兰西皇帝，史称拿破仑一世，他缔造了法兰西第一帝国，并以其赫赫战功，粉碎了5次反法联盟，成为欧洲大陆霸主，其控制地域从比利牛斯山延伸到涅曼河，从北海延伸到亚得里亚海。

然而，尺有所短，寸有所长，这样一位在世界战争史上罕见的天才和悍将，也有烦心的事，让他一筹莫展，愁眉紧锁。

原来这位在在欧洲战场上所向披靡、不可一世的拿破仑一世在海上作战却屡战屡败，一蹶不振，法国海军被英国海军打得丢盔卸甲，浮尸满海，如枯枝败叶，惨不忍睹，海军在海战中几乎输得精光。

危急关头，一位工程师建议拿破仑，将木质战舰改成钢制铁甲舰，将布帆砍去换成蒸汽涡轮发动机。拿破仑在海战方面是个典型的门外汉，是个舰船知识盲，他凭自己的经验想：木板改成钢板，像一块铁疙瘩，船还能漂在水上吗?砍了布帆，船靠什么前进?就靠那把冒着蒸汽大茶壶，能行吗?尽管工程师用他那三寸不烂之舌，不是类比就是打比方，说得唾沫星子四溅，直到口干舌燥，也没能说服这位军事天才皇帝。对于这位工程师的高见，这位皇帝听后，哑然失笑：你喋喋不休说了那么一大堆，根本行不通，我一点都不相信。工程师毫不气馁，还想再说下去，拿破仑一世下令，把这个喋喋不休的疯子大耳光子扇出去，这个被拿破仑成为“喋喋不休的疯子”的工程师被扇了出去。结果拿破仑战败之后，被孤零零地囚禁并困死在一个叫圣赫勒拿的小岛上。

拿破仑可能永远都不知道，他犯下的是一个什么样的错误。如果他听了这个喋喋不休的“疯子”的话，历史将因此被改写。

经验这种东西，有时也不可靠。