《初南食贻元十八协律》诗词介绍
初南食贻元十八协律
作者:唐·韩愈
鲎实如惠文,骨眼相负行。蠔相黏为山,百十各自生。
蒲鱼尾如蛇,口眼不相营。蛤即是虾蟆,同实浪异名。
章举马甲柱,斗以怪自呈。其馀数十种,莫不可叹惊。
我来御魑魅,自宜味南烹。调以咸与酸,芼以椒与橙。
腥臊始发越,咀吞面汗騂。惟蛇旧所识,实惮口眼狞。
开笼听其去,郁屈尚不平。卖尔非我罪,不屠岂非情。
不祈灵珠报,幸无嫌怨并。聊歌以记之,又以告同行。
《初南食贻元十八协律》注释
①作于赴潮州途中。
②鲎:上如惠文冠下如蟹的`贝壳动物,十二足,雌负雄而行。惠文:秦代狱吏所戴的法冠。骨眼:鲎眼在背上,背上有骨突出,高七八寸,如石珊瑚形,俗称鲎帆。
③粘为山:牡蛎附石而生,数十数百地聚积在一起,有的高至丈馀,形同山石,俗称蠔山。
④浪:徒然。
⑤马甲柱:也是贝类,壳大而薄,前尖后广,肉味鲜美。
⑥斗:纷乱。
⑦御魑魅:指谪贬放逐到荒远之地。《左传》文公十六年:“流四凶族:浑敦、穷奇、梼杌、饕餮。投诸四裔,以御螭魅。”
⑧芼:用菜调羹。椒:花椒。做菜的一种佐料。橙:橙子,水果名。宋林洪《山家清供·蟹酿橙》载,用黄熟大橙,截顶剜瓤,留少量液汁,以蟹肉置其中,用酒醋水蒸熟,拌以醋盐,味香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。
⑨骍:赤色。指脸发红。
《初南食贻元十八协律》作者介绍
韩愈(768—824) 字退之,洛阳人,文学家,世有韩昌黎、韩吏部、韩文公之称。三岁即孤,由嫂抚养成人,贞元进士。曾官监察御史、阳山令、刑部侍郎、潮州刺史、吏部侍郎,卒赠礼部侍郎。政治上既不赞成改革主张,又反对藩镇割据。尊儒反佛,比较关心人民疾苦 。
韩愈在文学上主张师承秦、汉散文传统,积极倡导古文运动,提出“文以载道”、“文道合一”的观点。《师说》、《进学解》等,皆为名篇。韩诗力求创新,气势雄伟,有独特风格,对宋诗创作影响较大,延及清代 。有《昌黎先生集》。
《初南食贻元十八协律》繁体对照
鱟實如惠文,骨眼相負行。蠔相黏為山,百十各自生。
蒲魚尾如蛇,口眼不相營。蛤即是蝦蟆,同實浪異名。
章舉馬甲柱,鬥以怪自呈。其餘數十種,莫不可嘆驚。
我來禦魑魅,自宜味南烹。調以鹹與酸,芼以椒與橙。
腥臊始發越,咀吞面汗騂。惟蛇舊所識,實憚口眼獰。
開宦犉淙ィ?羟?胁黄健Yu爾非我罪,不屠豈非情。
不祈靈珠報,幸無嫌怨並。聊歌以記之,又以告同行。
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