岁岁富裕岁岁安康散文
年夜守岁是嫁到婆家后的习俗,开始的守岁是真的一一夜不眠,前半夜看电视,后半夜洗碗筷打扫,然后就一家人围坐在一起包饺子,天不明就开始放鞭炮下饺子,然后一家家的串门,先串本院的,再各自串各自的亲朋好友,熙熙攘攘,开门关门,一直到初一晚饭全家人也难再聚了。
最早的年夜饭都是公公准备,一个月前就写下菜单,然后我在放假的日子里不停地跑市场,更多的菜还要等待赶集的时候才能买到。一年存的钱似乎都只为了这一个月消费。买新衣,买爆竹,买灯笼,买对联,买福字,买糖果,买干果,买水果,买青菜,买肉菜,买鱼虾,买牛羊,买珍奇,买米买面……送这家,送那家,送你的朋友,送我的朋友,收这个朋友的,收那个亲戚的……最后终于不堪忍受,开始懈怠,开始一点点的摆脱应付,最后只剩下一件事,盼着开学,仿佛只有上班才是最轻松的日子了,这年过的这个疲惫啊。
公公的菜清淡,还有自我的祖传味道,可毕竟年龄日大,还有一条腿日日痛,即使他一直喜欢做菜,并以此为乐,最终我们还是剥夺了他做菜的权力,那时我的厨艺也只一般般,还是接过了大权,开始认真操持起来。慢慢两个妹妹也都结婚有了自己的家,都要到自己的婆家去守岁了,后来公公也仙去,年三十的晚上就剩下我们一家三口和婆婆四人了,菜吃的少了,做的也没那么多激一情了,还讲究个晚上少吃,吃淡了,更是难做菜了。
可习俗大约是很难彻底消失的.,除了温饱,更多的还有新的一年的祈福,新的一年的寄托,所以,菜还是需要认真准备的,通常的鱼鸡肉一个都不能少,还要学着增加更多的物质以表明日子的芝麻开花节节高。
粗拟了今年四人年夜菜单,留着就是个纪念,以资鼓励明年更上层楼:
四炒贵妃鸡
菠萝古老肉
羊肉海参汤:羊肉,海参
红烧老虎鱼
油焖大虾
豆腐箱子
肉丝大拌菜:驴肉丝,牛肉丝
西红柿溜莴苣
青炒小油菜
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