幼儿园小班进餐教学随笔（通用15篇）

在学习、工作中，大家都知道随笔吧？随笔的创作非常随意，不需要有任何的负担，不需要华丽的辞藻，没有严密的结构，随心写。什么样的随笔堪称经典呢？下面是小编为大家整理的幼儿园小班进餐教学随笔，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇1

上幼儿园是孩子出生后第一次离开家庭进入集体生活环境，由于对新生活陌生畏惧，再加上在家里面都是爷爷、奶奶、爸爸、妈妈们的心肝宝贝，过惯了衣来伸手、饭来张口的生活，如今孩子们上幼儿园以后，“吃饭”便成了幼儿和老师面临的一大难题，如何让每个幼儿都能自己吃好、吃饱饭，我根据实践经验总结出以下六个方面：

一、对能吃不会吃的幼儿：

有的幼儿食量大，但在家里娇生惯养，吃饭靠家长喂，来园后，又不会使用筷子或勺子，因此常吃不饱。对这样的幼儿，一要稳定他的情绪，鼓励他大胆进餐；二要注意训练幼儿正确使用筷子；三要和家长取得联系，共同配合教幼儿独立进餐。

二、对会吃不愿吃的幼儿：

一些幼儿在家常常偏食，来园后，对某些饭菜仍挑挑拣拣，愿意吃的就多吃，不愿吃的一点不吃。对这类幼儿，一要采取幼儿容易接受的方法进行启发诱导，如告诉幼儿吃豆腐长得高啦，多吃蔬菜不容易生病啦等等，以激发幼儿食欲；二是安排他与食欲好的幼儿坐在一起，鼓励他们比着吃；三是盛饭时，第一碗盛得少点，这样幼儿可以尽快吃完，增强吃饭信心。

三、对会吃不知吃饱的幼儿：

有的幼儿食欲特别好，常吃得又快又多，吃过了头。对这样的幼儿，一是开饭时，让他排在后面端饭，并且第一碗可以给他多盛些；二是注意及时给他们添加饭菜，并掌握好“量”；三是要鼓励他们大胆举手要求添加饭菜。

四、对吃稀不吃干的幼儿：

对这样的幼儿，一是吃干食时适当为他们加些菜汤捣匀，如吃炒饭，可适当给他舀些菜汤在里面，让他有一个逐步适应的过程；二是要引导他干稀一块吃，吃完后再给他添加饭菜。

五、对吃饭不吃菜的幼儿：

一是要告诉他们多吃各种蔬菜的好处，如多吃蔬菜身体可以长得强壮，可以变得聪明等；二是把菜掺合到饭里，让幼儿混着把饭一起吃下去。

六、对拒食的幼儿：

一是千万不要硬灌、硬塞，逼幼儿吃，让幼儿对吃饭产生畏惧心理；二是要冷静分析原因，是拒饭，还是拒菜，为什么拒食等，若属伙食问题，要及时建议厨房改进饭菜质量，讲究色、香、味、形，以刺激幼儿食欲，若属幼儿本身原因，要正确引导，鼓励他吃，刚开始，可以让幼儿少吃些，待适应后，再加大饭菜量。

总之，对待幼儿园小班幼儿的进餐，要因人而异，循序渐进，要让幼儿有一个适应过程，慢慢地幼儿就会喜欢在幼儿园进餐。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇2

幼儿期是养成良好卫生习惯的关键时期，我认为，良好卫生习惯的培养最重要是从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教育，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。

我班幼儿独立性较差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。开学后，我们发现幼儿偏食、挑食的现象较严重。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。

不少家长在对孩子的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。我们利用平时的家园栏和家访，鼓励家长配合幼儿园平衡膳食，向家长做好宣传教育，只有合理的营养才能确保幼儿的健康成长。

我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。

有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班有些小朋友不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。

对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇3

在日常生活环节中，次数最多、时间最长的莫过于进餐，针对小班的年龄特点，主要是训练幼儿能够自觉的养成良好的进餐习惯，其中大致可分为两方面：硬件和软件。硬件，包括进餐姿势、速度、程序等规范；软件，则包括幼儿进餐情绪、对饭菜的好恶等。

通过对我班幼儿进餐环节的观察，孩子们在进餐规范中出现了许多问题。在进餐过程中，孩子们较兴奋，时常会窃窃私语甚至互相嬉戏，如果教师不提醒就会愈演愈烈；姿势不正确，无法避免的会使饭菜掉到地上、桌上，偶尔还会出现碗碟掉到地上的现象；幼儿进餐速度不均衡，或快或慢。

针对这些问题，我采取了一系列的措施。起先，我只是在进餐过程中不断提醒、督促，但效果并不明显，对幼儿的行为只起到了暂时的压制。之后我采取说理的方法，例如：吃饭时说话，管理气管和食道的小门就会同时打开，饭菜就会自动的跑到气管中去等，孩子们从道理上理解了各种进餐规则，但由于个别幼儿自制能力比较差，所以仍需在教师的不断提醒下，才能正确进餐。

通过与其他教师的沟通，我采取了与幼儿互动的教育方式。在分组教学中，我与幼儿共同讨论了进餐的程序、规则、以及在进餐环节中出现的问题、原因和解决方法。孩子们非常积极，提出了许多我平时没有注意的问题，例如：个别幼儿遇到不爱吃的东西，到最后就会故意扔到地上以此来逃避，教师可以为她继续加菜；有些小朋友想添饭时，总是用嘴来代替手，教师就可以先给举手的孩子等。由此可以看到教师一双眼睛远远不如孩子们几十双眼睛观察的仔细，在细致的讨论后，我让孩子们将进餐环节中的各项规则以绘画的形式表现出来，于是各项规则形象的跃然纸上。通过此次活动孩子们对于自己定的规则有了更深刻的认识，在进餐过程中较以前也有了明显的改进。

在进餐环节中我也作了针对性的改动：将原先值日生将勺子一一发到幼儿手中，改变为值日生将勺子放入罐中，孩子们可在吃饭时自行取，饭后自觉擦桌子。节省了时间和人力。虽然，目前有些幼儿还需教师和其他小朋友的不断提醒，但在不断的纠正和改进中，已有了显著的进步。我相信他们会逐渐形成良好的进餐习惯。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇4

"老师，我家丁丁吃饭是我最头疼的事情，麻烦您了！"从我刚接手这个新班的第一天，丁丁妈妈的这句话就一直记在我的心里。每次喂丁丁吃饭都是一件困难的事情，饭菜刚到他的嘴里，他就用舌头使劲地把饭菜顶出来，嘴里还说着："不吃不吃，就是不吃。"时间久了，丁丁甚至因为吃饭问题不爱上幼儿园了。经过了解才知道，妈妈对丁丁照顾得格外细致，家里只做很软的馒头和面条，水果也只吃香蕉泥和苹果泥。看来丁丁不是不爱吃饭，是因为他长期吃软烂的食物，咀嚼能力下降，嚼东西对他来说是一件困难的事情。

知道了原因，我们决定从"牙齿的故事"人手，先解决他不爱咀嚼的问题。我们邀请幼儿园的保健医带来了牙齿的模型，给孩子们声情并茂地讲了用牙齿嚼东西的重要性。孩子们一个个睁着好奇的大眼睛，看得特别认真。丁丁还主动问："老师，要是牙齿不能嚼东西会怎么样啊？"保健老师说："牙齿会生病呀！它会不高兴，不愿意和小朋友做朋友了。你看看，大老虎最厉害吧，它的牙齿就经常用，丁丁也要像大老虎一样吃饭啊。"听了这些，丁丁似懂非懂地点点头。

接下来我们采取小步递进的方法，逐渐调整食物的种类。丁丁能喝汤，我们就先从汤人手，给他盛的汤稠一些，过段日子再往汤里加米饭，然后慢慢过渡到吃正常的主食。同时，请家长相应地改变烹饪方法，增加饭菜的硬度，水果不再做成泥状，可以先切成小小的丁，然后再大点。家园一致，孩子自然就适应得更快，来园时和进餐时的情绪也渐渐变得更加自然。

当然，每个孩子的适应都需要一个过程，每当丁丁看到食物的种类发生变化时，都会表现出不愿意接受的情绪。这时，老师就会对他说："丁丁最棒了，我们的牙齿就像大老虎，啊呜一口就吃掉。"经过两个月的共同努力，丁丁进餐的情绪和对食物的兴趣有了很大的改善，他不仅能够和其他小朋友一样高高兴兴地吃饭，有时还会说："老师，我还要吃！"丁丁妈妈也告诉我们，孩子回家后也是自己吃饭，还要肉吃呢，以前这都是不敢想的事情。听到孩子在家里的进步，看到孩子红扑扑的小脸蛋儿和他吃饭时快乐的样子，我们由衷地感到欣慰。

把青菜留给小兔子的天天平时特别爱吃青菜的天天今天却不吃了，还说："青菜是小兔子最爱吃的，我不要吃。"边说边用勺子把青菜切成一小块一小块的，还说要把切好的青菜送给小兔子吃。老师走过去，轻声对他说："小兔子有青菜吃，这些菜是厨房老师给你做的，你吃吧。"听了老师的话，天天不但没有高兴起来，反倒急得哭了，边哭边说："不行、不行，小兔子不够吃了，就要留给小兔子，谁也不能吃，呜呜 "看了天天的反应，老师也糊涂了，这是什么原因呢？虽然不明白原因，但老师没勉强他继续吃完，而是决定先和家长沟通一下。

原来，周末时妈妈带他去了农家院，天天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜没有了。当时，为了赶时间，家长和农家院的主人就告诉天天，青菜吃完了，没有了。没想到，天天可认真了，他惦记着小兔子，回家后无论如何也不吃青菜了，就连家里其他人也不许吃青菜，说要留给小兔子。妈妈为此很苦恼，不知道该怎么办。

听了妈妈的话我们释然了，也不禁为天天的爱心而感动。但是，怎样做才能既保护孩子的爱心，又能让他高高兴兴地吃青菜呢？

解铃还须系铃人，只有请小兔子来帮忙了。结合3岁幼儿常把假象当真实的年龄特点，我和老师们精心排练了"小兔子送青菜"的手偶剧。主要情节就是：小兔子吃了天天送来的青菜，长得又肥又壮，身体可棒了。为了感谢天天，它也为天天和小朋友们送来了一大筐青菜，希望大家都能像它一样长得又快又好。故事结束后，我们带着小朋友一起把青菜送到了厨房，天天激动地对厨房的叔叔说："叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今天要吃好多。"

通过这个故事，天天又开始爱吃青菜了，而且每次看到青菜都非常高兴，边吃边说："小兔子爱吃，我也爱吃！"看到他红扑扑的小脸儿，妈妈也露出了满意的微笑。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇5

吃饭进餐，无疑是幼儿生活中的大事。很多家长为孩子选择幼儿园时以及入园后，最关心的话题之一就是“吃”。不但要吃得饱、还要吃得好。因此，常常会听到离园时家长问孩子：“今天吃什么？你吃饱了吗？”在幼儿园每学期所做的调查问卷中，关于“吃”的问题，也是家长们讨论的重点。

同时，吃饭进餐也蕴含着丰富而独特的教育与发展价值。如何让幼儿爱吃饭，吃好饭，是幼儿园保育和教育工作中非常重要的组成部分，也是红黄蓝幼教集团管理与研究的重点。

反思日常餐桌现象，孩子们出现最多的问题就是：不爱吃饭、吃饭慢、挑食、掉饭粒、餐具使用不当、卫生习惯不佳，等等。虽然老师们在努力营造宽松愉快的进餐环境，比如，进餐时播放舒缓优美的音乐，但幼儿进餐始终处于被动管理中，教师会催促幼儿“快吃”、“吃完”，也会不断提醒幼儿注意“规则”，导致幼儿体验不到品尝美食以及进餐本身的快乐，也无法发自内心地遵守各种文明进餐的礼仪和规范。

为了充分发挥进餐环节独特的教育和发展价值，我们认真学习《3—6岁儿童学习与发展指南》，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇6

为了改善大班幼儿进餐中存在的挑食、偏食，进餐时大声说话，进餐时间长，进餐中卫生习惯差等不文明的现状，解决进餐中存在的问题，提高对幼儿文明进餐行为的教育质量。“健康“在《纲要》中目标第一项就是指身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快。健康已经不仅仅是指身体强壮了，他还包括心理健康，他涉及了认知、情绪、情感、个性、人际交往等多个方面。因此，在本学期我在午餐的进餐环境及细节上进行整改，采取了一些措施，初有成效。

一、创设一个宽松的进餐环境，有助于促进食欲。

在班级餐厅中运用图文结合的'形式在墙面布置了“进餐礼仪歌”进行暗示，起到提醒、指导幼儿的效果，不同能力层次的幼儿都能得到满足。让幼儿懂得进餐时的礼仪，并让幼儿学读，牢记在心，同时在进餐时做到。

二、帮助孩子拓展知识经验。

向孩子介绍食谱，让孩子认识饭菜的名称、味道、颜色，知道这些食物的营养成分对人体的好处，了解吃饭的礼仪，幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，不仅可以拓展孩子的知识经验还可以延伸出许多新得主题，通过餐前引导教育，帮助幼儿巩固用餐习惯或了解即将食用的食物，使幼儿在进餐前做好心理准备，孩子在对以前不熟悉或不太爱吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐惧，能尝试着接受各种食物。例如：有些幼儿不爱吃胡萝卜的人数较多，因此在吃胡萝卜前，以故事、儿歌等的形式帮助幼儿认识萝卜，孩子们都喜爱小动物，我说：我们一起来做小白兔，尝尝胡萝卜时，大多数孩子都愿意尝试着把以前不爱吃的胡萝卜吃掉。

三、为孩子创设一个自我服务的机会。

大班的孩子生活经验已经相对与中小班孩子比较强了，他们愿意独立的来完成一些力所能及的事情了，常常听见一些孩子说：“我自己来。”因此我在此时就要给予一定的支持，让孩子来自己为自己服务比如餐后收拾餐具，以值日生的形式轮流擦桌子、收渣盘等，从而使孩子养成自己的事情自己做好，不依赖成人的好习惯。提高幼儿自我管理的能力。我还注重为幼儿提供可参与的环境。在孩子们吃带刺、骨、壳的食物时给每张桌子提供一条擦手小毛巾，让幼儿感受清洁带给我们的舒适感。经过了一段时间后，将脏手擦在身上的情况减少了，孩子们开始爱干净了。我班通过创设午餐管理员的活动，一方面使幼儿管理能力得到锻炼，另一方面，通过尝试理解他人，孩子学会了要尊重他人的劳动。

经过一段时间的教育与实践，我们发现幼儿在进餐习惯上有了较大的进步。以前挑食严重的幼儿，能自觉尝试着吃一些以前不愿意吃的食物了。孩子的自主管理能力及自我服务能力也在不同程度上有所提高，懂得珍惜他人的劳动。打翻碗，掉落筷的现象也减少了，真正从老师要我吃转变为我要吃。有的孩子从不会用大牙咀嚼食物到能在规定时间内吃完自己的一份饭菜。多数孩子的进餐习惯有了很大的进步，这些习惯的养成都有利于孩子的终身发展。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇7

案例一：小班刚开学没多久，我发现我班有几个孩子的进餐存在着或多或少的问题，新来的莫子睿小朋友进幼儿园前他爸爸说：“他吃饭很不好。”我问：“他什么菜不吃。”他爸爸说：“他什么菜都不吃。”进幼儿园后，一到吃饭时间，他看见饭菜就哭。老师喂他吃他不张嘴巴，张开了嘴巴，饭菜一进嘴里，他就恶心要吐。在下午的游戏时间，我收集了一些进餐好习惯的故事，讲解了每种菜和饭的营养，让他知道了样样食物有营养，样样吃身体好的道理。为了让他能逐渐习惯吃菜，我让保育员先给他盛菜，在集体进餐前就先喂他吃一点菜，而后再让他自己吃白饭。在尝试性地吃了一段时间菜后，我让他进餐时一口菜，一口饭自己吃了。但他吃饭时菜吃的慢、吃的少，我们要不断督促。

我们与家长沟通了多次，家长说现在在家菜也开始吃了，但说到让他自己动手吃饭时，家长只是笑。看的出，家长非常溺爱他，在家拿他没法子。听他自己说，在家吃饭仍然是妈妈喂。

案例分析：

莫子睿在我们采用了多种方法教育引导后，有了明显的进步。先吃不喜欢的食物有二个好处，一是肚子饿时会不择食，二是即使不爱吃要吐，吐出的也就是一点点他不爱吃的东西，不会把所有的食物都吐出。现在，在幼儿园里，莫子睿样样饭菜都能吃，也能自己动手吃饭了。但由于家长的溺爱，他在家长吃饭仍然是有家长喂的。家园的合作力度不够，使得他进餐时依赖性还比较大。

案例二：

丹丹，是我们班个头最小的一个小朋友，开学来，由于新的生活老师对她的进餐习惯不是很了解，她的进餐质量又有所下降，我看在眼里急在心里。于是我及时与生活老师进行了沟通，告诉阿姨丹丹每次盛饭需先量少些，这样她就不会有为难情绪，这样少量的一碗吃完，她在我们的鼓励下还会添第二碗。别说，只是在“量”上做了小小文章，可却让孩子很受用。

但丹丹年龄小，自控能力差，没多久她又开始挑食了。当荤蔬菜都在时，她挡不住荤菜对他的诱惑，总是先挑自己喜欢吃的荤菜吃。荤菜吃完，肚子也不再饿了，不太爱吃的蔬菜和饭也就吃的慢了。我采用的了留一部分荤菜在后面的方法，就是针对了她爱吃荤菜，又挡不住荤菜诱惑的特点所采用的手段，也起到了引导的作用。

案例分析：

开始时，在进餐前先让他们吃一些他们不习惯吃或平时不吃的食品，吃的量逐渐增加，在他们自己正式进餐后，只引导他们再吃一点他们不习惯吃或平时不吃的食品，但并不强求，帮助他们逐渐适应吃各种食物。在以后的进餐过程中，根据情况，对挑食严重的把他们最爱吃的留到最后再给他们吃，保证他们样样饭菜都能吃。在采用了这二种方法后，幼儿真正开始作到了样样饭菜都能吃了。

实施措施：

叶圣陶先生说过：好习惯的养成，一辈子受用，坏习惯的养成，一辈子吃它的亏，想改也不容易，可见良好习惯养成的重要性。在进餐习惯的培养中，我们不妨这样做一下：

1）通过讲道理，告诉幼儿食物的营养价值。

2）进行个别辅导，对那些实在不会自己吃饭的幼儿，先喂，帮助他们学会自己吃饭的要领，然后慢慢过渡让他们自己吃，而后再提出更高要求。

3）榜样示范法根据小班爱模仿、爱表扬的特点，利用集体的氛围感染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。教师可以在开饭时特意闻闻菜说：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的样子。

4）座位安排法。将吃饭慢的孩子安排在吃得好，又能吃的孩子一起，这样，他们看到自己周围的同伴吃得这么香，受到感染和鼓舞。

5）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，对这类幼儿采用“逐渐加量”的方法。

6）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿有点进步马上给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

7）教师一定要讲吃饭的礼仪，比如：脚怎么放？手怎么放？不要吃得太响等

8）最后就是一个环境营造，在进餐时选择一些轻音乐作为背景。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇8

所以，家长们要以身作则，在爱惜粮食、讲卫生、不挑食等方面给孩子做好榜样。只有这样，才能保证每一位幼儿轻松愉快地进餐。

孩子的进餐，是家长最为关注的问题。我们班的强强在吃饭上，就是一个令人头痛的问题。每次只要饭一来，别的小朋友大口大口的吃起来，看着他们这样吃饭的样子就感觉饭很香，可是他却对着饭发呆，发愁如何把这碗饭吃完。看着他一天天消瘦的样子，老师和家长都很着急，怎么办呢？怎样才能让孩子轻松愉快地进餐呢？我决定建立良好的进餐常规，同时让班上三位教师保持一致的教育目标，制定出教育计划和手段，让常规培养持之以恒，并取得家长的紧密配合。

首先，向孩子介绍用餐的重要性。

我们利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动、保健活动、自我保护等教育活动，利用图片、课件、图书等辅助教学手段，通过观察，让幼儿了解肚子中食物的变化，在观察发现中提出问题，让他们进行讨论，引起兴趣。如：小朋友是怎么长高的？为什么有的小朋友脸象红苹果那样，很漂亮？为什么爸爸那么高？他为什么经常生病？等等，使小朋友知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃青菜脸蛋会变的很漂亮；多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师往往用夸张的手法教育孩子，会收到更好的效果。因为在幼儿园中，教师总是孩子们心目中最了不起的人。

其次，设法激起孩子的食欲。

在进餐前向孩子介绍菜的名称，名称要起得有童趣，尽可能引起孩子想吃的欲望。如幼儿对某些青菜（菠菜、油菜）不太愿意吃，我们可以告诉他们说：“大力水手的午餐来了”、根椐“小兔子爱吃萝卜爱吃菜”的儿歌，给菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同时，我们又通过“包饺子”等活动，让幼儿参与制作过程，自己来“擀饺子皮”，“摘菜与洗菜”。同时教师可以和孩子共同讨论一下菜单内容，然后告诉保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食谱。这样，孩子在进餐时会有一种骄傲感，从而会更加喜欢进餐了。

最后，教会孩子正确咀嚼的方法。

有人认为，正确咀嚼的方法是天生的，不用教。其实不然，有些孩子的咀嚼方法是不正确的，如有的幼儿长期以来惯用左侧牙齿咀嚼，久而久之，左侧咬肌由于长期用力，肌肉比较发达、有力，而右侧肌肉相对松弛、无力，由此出现了面部两侧的不对称，医学上称之为“因偏侧不

良咀嚼习惯导致的相对性面部不对称畸形”。教师和家长应多加注意，及时给予纠正，这样有利于孩子一生的健康。教师可通过亲身的示范、生动的故事、课件、实物的图片来告诉幼儿，让他们了解其中过程，并培养他们正确的咀嚼方法。怎样才能正确的咀嚼方法呢？其实咀嚼正确动作的完成是需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动。咀嚼的正确方法是双侧或两侧交替使用牙齿。

通过一段时间的培养与锻炼，我班幼儿在吃饭上有了很明显的变化，以前消瘦的幼儿现在变得又白又胖，家长们甭提多高兴啦。但我还是告诉他们，良好的进餐常规不只靠在幼儿园中获得，它还需要家园的配合，家长的配合对于培养幼儿正确的进餐习惯同样重要。所以，家长们要以身作则，在爱惜粮食、讲卫生、不挑食等方面给孩子做好榜样。只有这样，才能保证每一位幼儿轻松愉快地进餐。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇9

“开饭喽！开饭喽！哈哈···老师，我都饿了！”琳琳说。我说：“是吗？早上没吃饱啊？”琳琳说：“吃了，就是我不喜欢吃菜，所以吃了一点点，就不想吃了。”听到琳琳说到这，我并没有说话，然后组织幼儿有秩序的找到自己喜欢的地方做好，等待吃饭。这时我说：“请小朋友们用餐！”小朋友们都说：“谢谢老师，老师辛苦啦！”这时，孩子们吃着厨房阿姨做的香喷喷的饭菜，今天吃的是米饭、肉炒藕片、猪肉粉条白菜汤。孩子们吃的津津有味，我看到琳琳的时候，他在那一边吃一边玩，别的小朋友都快吃完了，她还打扰到别的小朋友吃饭，自己的盘子里米饭菜基本没动，我有点生气，吃饭说话还打扰别的小朋友，真是可恶，但我并没有表现出生气的表情，我轻轻的走过去问她：“琳琳？你吃饱了吗？”琳琳说：“嗯，吃饱啦。”我说：“你盘子里的米饭菜都没么吃，就吃饱了？你不是说你早就饿了吗？应该是把盘子里的饭菜都吃掉啊！而且我还看到你吃饭的时候和别的小朋友玩昂？”琳琳说：“老师，我不想吃这个（藕片），我不喜欢吃。”我说：“那你把米饭和白菜吃完好吗？”她光答应，还是没有把饭菜吃掉，真是愁人。小朋友基本都把自己的盘子里的吃完了，准备送盘子了，可是琳琳还是在那边玩边吃，我便走到她身边，拿起她的匙子喂喂她，我弄了一点米饭一点白菜，放在她嘴巴里，她张大了嘴巴等待我的饭菜，看到他的大嘴巴，我便紧接着说，“哎呀，好大的嘴巴呀，看看我们这么大的嘴巴肯定能把这些米饭全部消灭掉，是吧？”“是的，哈哈”我们都笑了，紧接着往后我又用米饭把藕片放在一起喂她，他开始不想吃，不张嘴巴，我说“你看，这藕片是白色的，吃了之后会让琳琳越来越漂亮，越来越白，而且藕片有很多营养，吃了会对身体有好处的，大病毒就不会来找你了。他又张大了嘴巴，闭上眼睛一口一口的吃藕片，但是，她根本不用牙齿把藕片嚼碎，看到这样，我心里一慌。藕片本身就比较硬，如果不嚼碎吃掉很容易卡着的，而且幼儿器官发育不完善，器官比较脆弱，这是很危险的举动。

而且《指南》中明确规定帮助幼儿养成良好的进餐习惯，不偏食、不挑食，吃饭不过分催促、提醒幼儿细嚼慢咽、不边吃边玩。结合这一理论我又提醒琳琳要细嚼慢咽，狼吞虎咽是不对的，我们不喜欢那样的小朋友。渐渐的琳琳不再让老师吃饭喂了，自己也能在吃饭的时候控制自己，不喜欢吃的菜也能选择吃一半，不在和以前一样严重挑食。进步确实很大。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇10

有些时候，孩子不愿意吃东西，并不是因为她并不喜欢吃东西。有些孩子大大咧咧，什么都不在意，但有的孩子比较敏感，有一点点儿风吹草动，都会让他们焦心不已。一个多星期过去了，芸芸还是不愿意自己吃饭。今天早上，芸芸的奶奶送芸芸入园时，悄悄地跟我们说，芸芸在家心思比较沉重，总是不愿意来上幼儿园，问她原因：“她说不想吃幼儿园的牛奶、饭和菜。”“我们想这怎么行呢，不吃会饿坏身体的？”芸芸奶奶说：“这小孩子在家自己吃饭菜蛮好的，在学校怎么不愿吃呢，如果非要让她吃得话，她就不喜欢来上幼儿园了。”哎，既然家长都这么说了，那就随她吧。

这天中午，又到了吃午饭的时候了，我和副班一起，给孩子们打饭，将饭菜放到孩子面前之后，我注意了一下芸芸，因为今天的菜是肉骨头青菜，她闻到香味后，忍不住用手去抓来吃，我看到了很惊喜，刚要表扬她，她却放开了手，不吃了，当我提醒她自己吃饭时，只是无言地对我摇摇头。正想要求她吃点饭菜，耳边又想起了芸芸奶奶的话，哎，也只能随她了，不然害得她明天入园又是哭啼啼的。

到了晚上发五角星时，芸芸在吃饭这一项自然没奖到到小红旗。到了第二天，芸芸奶奶又说了，这小孩子自尊心挺强的，昨天回家失落了好长时间，真担心，让我们老师多担当点。我陷入了沉思，芸芸平时是个很要强的孩子，做什么事情都很认真，唯独吃饭，怎么办呢？听家长的意思，小孩不愿吃饭，也要给她五角星，不给家长担心小孩失落，给了我们又怎么教育其他的小朋友呢？针对这种情况，我该采取何种形式教育他们才不至于影响常规教育的统一性呢？这引起了我深深的思考。

经过深思熟虑后，我发现我们过度地关注会给她以压力，试想：如果你在吃饭时，别人老是眼巴巴地盯着你看，你吃得下去吗？于是我决定在给芸芸打饭的时候，先给她打其他小朋友的三分之一，而且她吃饭时，也不是总是用眼睛盯着她看，让她会感觉受人监视一下有压力，而是用微笑来代替言行，用微笑给她鼓励。这天，她第一个把饭菜吃完了，举着空碗，高兴地说：“老师，快看，我吃得一粒米都没有！”脸上洋溢着久违的笑容。放学时，奶奶来接她时，她高兴地对奶奶说：“奶奶今天我把饭吃得干干净净，表现可好了，我终于奖到了吃饭的五角星！”空气中回荡着她的欢声笑语，顿时我们也觉得很有成就感。老师不要过度地关注幼儿给他们以压力，而是要用鼓励的眼神，亲切的微笑给他们一个宽松的心情，才能使孩子在愉悦的环境下享受自己的美味。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇11

又到了午餐时间，孩子们津津有味的吃着，这是我发现巩立孝小朋友和往常一样狼吞虎咽起来，我几次提醒他要细嚼慢咽，可是他又是第一个吃完的孩子，我忍不住问他：”为什么每次都要吃的这么快呢？”他说，妈妈说吃饭要快，不然就来不及上班了。他的回答让我很诧异。轻松的进餐是件很温馨的事，只有良好的情绪才能促进食欲，保持身心健康。

我利用晨间接待时间和巩立孝的奶奶交流起来，他奶奶告诉我：“在家里孩子妈妈遇到孩子不好好吃饭，就吓唬孩子，骗孩子吃饭，孩子吃饭的速度就变快了。”我说：“阿姨，孩子进餐时应有良好的氛围，有快乐的情绪，这样才会有很强的食欲。”奶奶点点头。不管是大人小孩在进餐时应该有良好的氛围，有快乐的情绪，很难想象在一个气氛压抑的环境中，情绪低落的孩子会有很强的食欲。在和家长们的沟通中得知有的家长遇到孩子不好好吃饭，不在自己身上或孩子的身上找原因，而是吓唬孩子，骗孩子吃饭，结果孩子带着担心和恐惧的情绪勉强进餐。采取强制的办法，粗暴地喂食，孩子反抗不吃将食物吐出，家长就硬塞，结果使孩子产生了抵触和反抗的情绪。还有的家长容易情绪化，在自己遇事不顺时，进餐时便流露出不愉快的表情，这些不良的情绪，不仅抑制了胃液的分泌，还造成孩子不良的心理状态，既不利于身心健康。

记得有一次我和儿子在吃饭，当时我遇到了烦心事心情不好，我便流露出不愉快的表情，儿子问：“妈，你怎么了，"我没有做声，儿子又问："妈，你怎么不吃饭呀？”我没好气地说：“你吃你的饭，吃饭还堵不住你的嘴”。结果儿子带着担心和惧怕的情绪勉强进餐，儿子吃了不多便说：“我吃饱了。”事后想想，对自己的行为真后悔。

有些专家表示，这些不良的饮食习惯对孩子的成长不利。少年儿童时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养，不仅需要维持机体身体代谢，还需要有适量的储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期，将给儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。因此在这里告诉家长们，老师们，进餐时尽量丢开不愉快的事情和情绪，努力以自己良好的情绪感染孩子，让孩子愉快的进餐，提高进餐的积极性。为幼儿创设一个宽松和谐的进餐环境，餐前不能训斥幼儿，不能强迫进食，餐前可以向孩子介绍饭菜，使孩子进餐感到愉悦，无心理压力，激发幼儿食欲。

进餐是幼儿一日生活中很重要的环节，也是孩子们健康的起点，所以把快乐留给孩子，让他们能为自己的进餐做主，为他们创造更多的发展空间，让真正的健康伴随幼儿的成长！

幼儿园小班进餐教学随笔 篇12

欣喜的同时我又开始继续反思，仅仅这个小区域已经不能满足大家日益高涨的用筷子情绪，那么该怎么办呢？

一次户外活动时，我无意间发现皮皮用两根小树枝，象用筷子一样正在手指分合的夹地上的一个小石子，他很轻易的就把石子夹上来了，看到了皮皮的表现我开始猜测：难道皮皮会用筷子了？于是周五家长接孩子时，我就找时间和皮皮妈妈谈了我的发现，并询问了孩子在家进餐时都用什么餐具、会不会用筷子。皮皮妈妈的回答证实了我的猜测，皮皮妈妈告诉我：“皮皮两岁时就会用筷子了，他筷子用的非常好，方法正确、动作熟练”，与皮皮妈妈交流后我开始思考，并调整了益智区里的喂豆玩具，原来我们只在喂豆玩具中投放了勺子，因为小班幼儿有一个培养目标就是：能用小勺独立进餐，而且班上有几名幼儿一直都用不好勺子，但为了更好的因材施教、满足不同发展水平幼儿的不同需要，反思后我把喂豆玩具中的勺子相对收走了几把，并投放了几双筷子，经过观察我发现调整后的喂豆玩具孩子们更喜欢了，每天这个小区域都进满人，特别是在孩子们游戏中我欣喜地发现，不仅皮皮会用筷子还有曾嘉、开心、孙晏、嘟嘟等幼儿也相继会用筷子了。

欣喜的同时我又开始继续反思，仅仅这个小区域已经不能满足大家日益高涨的用筷子情绪，那么该怎么办呢？是把区域扩大还是……我开始把目光指向了孩子们的进餐环节，小班幼儿小肌肉动作发展的还不是很好，因此根据幼儿的特点，所有小班幼儿进餐时都会统一用勺子，通过学习《幼儿园快乐与发展课程》用书，我了解到：小班幼儿条件具备时，可引导幼儿根据需要自取餐具，于是我与小灶的师傅协商后达成共识，以后他们再为我们小七班送餐具时，就不再单一的只送勺子，而改送勺子与筷子两种，这样孩子们进餐时就可以自主选择，他们可以选用勺子也可以选用筷子，这个环节是绝对自由自主的，进餐环节调整后，孩子们进餐更有食欲了。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇13

孩子们吃饭时，喜欢看看今天吃什么菜，闻闻今天的菜香不香，如果不对胃口，是不肯吃一口了。今天在吃饭的时候，又听到有的小朋友说，这个菜不好吃，那个肉不爱吃。沐颜是我们班上年龄最小的孩子，难免会娇气，听到小朋友在抗议，她马上把脸转过去，不肯面对餐桌。我走过去，问她：沐颜，你怎么了？她看看我：老师，我不喜欢吃，这个不好吃嘛。我说那你把脸转过来，告诉老师，今天我们吃什么好吃的菜呢？她一一说了出来，我说：对了，很棒的小朋友哦，今天的菜都是很有营养的，沐颜不但是聪明的孩子，还是大老虎，大老虎可是不挑食的哦，是我们班哥哥姐姐的榜样，大大口像个大老虎一样吃饭给哥哥姐姐看。

受到鼓励的小沐颜很开心，马上拿着勺子大口吃饭，一边吃还一边说：我是大老虎，看我厉害吗？别的小朋友一看到比自己小的妹妹都能大口吃饭，都不愿意落后，很快地拿起勺子比赛，不会再听到哪个孩子说这个菜不好吃或者是那个肉不好吃了，就怕自己落后了。针对这种不爱吃饭的习惯，以鼓励帮助为主。先在餐前特别介绍今天吃的菜，并且介绍这些食物对宝宝身体的益处，从而引导孩子爱吃饭，不挑食，还要经常表扬一些吃饭好的小朋友，用孩子们身边的榜样感染和教育他们。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇14

升入中班后，幼儿在进餐时全部使用筷子进餐，并且以往以来我们都是将筷子让值日生分发到铁盘子里让幼儿自主取筷子进餐。在进餐时如果幼儿需要添加饭菜幼儿可以自主起来到餐车前寻求教师帮忙，帮助幼儿盛。但是在赵老师的调整下我们将幼儿的筷子放到一个精美的天鹅筷子笼里，并且为幼儿准备了两把大小幼儿方便拿握的饭勺。幼儿在进餐时看见了桌子上的小天鹅筷子笼纷纷来了兴致，拿筷子的时候小心翼翼的生怕碰倒小天鹅，拿筷子的时候也没有看见幼儿排队拥挤现象，反而幼儿迅速拿完筷子回到座位上进餐，并时不时的会看向小天鹅微微一笑。

在添加饭菜时通过沟通让保育老师为幼儿盛第一次饭菜时盛的并不多，使幼儿吃完后如需添加可以去尝试自己盛饭菜的体验，刚开始的时候幼儿进餐速度有所提高，因为都想去试一试自己添加饭菜的体验，幼儿的进餐量都有所增加。

亮明自己的观点、收获：

1、将筷子盘调整为小天鹅筷子笼期初我并不同意，因为我个人认为它对幼儿自主进餐培养是没用的，但经事实验证实践反馈，幼儿对小天鹅有着较高的兴趣，可以增进幼儿进餐时良好的心情，并且幼儿在取筷子的时候很好的避免了衣袖的二次污染保持了餐具的清洁。并且每个餐桌都有一个小天鹅保证幼儿在取筷子时不会再出现排队拥挤，挑筷子的问题，而是拿完一双筷子就回座位进餐了。

2、为培养幼儿自主进餐能力，我们为幼儿投放了两把适宜幼儿拿捏的饭勺，并且在首次为幼儿盛饭菜时而是少量盛放。幼儿对自己添加饭菜的体验有着较高的兴趣不仅使幼儿增加了进餐量，还使幼儿进餐速度有所提升。

幼儿园小班进餐教学随笔 篇15

对于幼儿教师来说，一天的锁事很多，其中一件就属孩子的进餐问题，这也是大多数家长关心的问题：我家孩子今天吃饭好吗？但因为现在由于孩子都是独生子女，在家的进餐习惯都不大好，养成了挑食的坏习惯，甚至许多孩子在进幼儿园以前在家都是大人喂的。一学期下来，我观察了一下我们班小朋友进餐的习惯：聊天、挑食、傻坐、掉饭……也想方设法用了好多办法帮助孩愉快进餐，可以说这里面的“学问”可真不少。

进餐时发生的状况很多，比如有些孩子比较挑食，如果饭菜不合他的心意，他就开始闹着不吃饭；有些孩子吃了一半就感觉饱了，开始坐在位子上发呆……进餐这一习惯看似简单却也复杂，每个孩子的想法、情况都是不同的，这进需要老师使用不同的方法进行引导。

我班的张学康就是个不爱吃绿色蔬菜的孩子，只在今天的菜是绿色的，他肯定不吃了，我们也和家长反复沟通，家长也很担心但也没办法，这是从小就养成的习惯，一下子很难纠下过来。但通过一学期老师的耐心引导，花了好多精力终于慢慢改进了孩子的进餐问题：孩子已经从原来的不吃，到慢慢地尝试吃一点，现在已经能吃完自己碗中的蔬菜。家长看到孩子的转变，最感激的是老师，因为由于孩子不爱吃蔬菜，已经对孩子的眼睛和皮肤造成的影响。看到孩子有这么大的变化，不再为孩子的进餐问题担心了。

我班的小胖妞杨馨语是个看脸色吃饭的孩子，她喜欢吃肉，也不爱吃蔬菜,常常喜欢用各种各样的理由少吃点蔬菜。遇到这样的情况，需要老师巧妙地用语言来引导孩子尽量吃完。比如“如果你吃完这些蔬菜，就有你喜欢的肉吃了。”“今天你把碗里的蔬菜吃完，晚上就叫你妈妈买你最喜欢吃的鸡大腿。”

我班的蒋睿轩小朋友吃饭很慢，几乎天天最后几个，但他很喜欢帮老师做事，我常常鼓励他，如果今天吃得快，就能帮老师做事。

我班进餐中的故事很多，在这里我就不一一解说，总之，一个小小的进餐问题，也有着大大的学问，这种细微之处就要靠老师的用心发现。作为老师，我们在平时生活中就要时刻观察每一位孩子的一举一动，去揣摩孩子内心世界的想法。