精选美文欣赏:老式的羊汤儿
走进寒冷的冬日,大街上那家门口又支起那口油腻腻的大锅,旁边竖了一块儿木牌,“羊汤”两个硕大的红字是那样的引人注目。
看见羊汤,又想起小时候那流口水的馋样儿!
曾记得我们镇上一个卖羊汤的老头儿叫李三,煮羊汤的大锅正好卡在他的门口,里面是翻腾的羊骨头,咕嘟咕嘟的,那股特有的羊膻味总是往鼻孔里使劲儿地钻,和着凛冽的寒风,会飘得很远很远……
每当有人买羊汤的时候,他就拿起一个小碗,用指头捏一些切得细碎的羊杂和猪血。放到碗里以后,就用大锅里沸腾的羊汤一遍一遍的刷那些肉,直到把肉烫熟了!就舀起羊汤把碗加满,然后放一捏儿碧绿的芫荽,放到客人面前,指着装醋和装辣椒的瓶子,说,“随意加啊!”
那时一个劳动日才几毛钱,所以就是一毛钱一碗的羊汤也喝不起。当时的孩子们毫无零花钱的概念,知道没辙,也不去缠着大人要自讨没趣。说不定大人气急了还挨几笤帚疙瘩呢,只有围着羊汤锅使劲儿嗅鼻子的份儿。
因为看到吃不到,心痒难耐,有调皮捣蛋的孩子就编出顺口溜了,而且很快流传开来,他们喊着:
李三儿,卖羊汤儿,
三指头,一各捏儿。
有个胆大的孩子,趁着老头儿不注意,从桌上拿了一块儿骨头,躲在大锅下面啃着,老头儿觉得不对劲儿,张望了几下也没看到,其他流着鼻涕的孩子只有干巴巴的看着,流露出羡慕嫉妒恨。
我最高兴的是父亲回来的日子。那时父亲虽然是赤脚医生,可是在农村是少有的拿工资的.人。他会拿出五毛钱,让我拿一个小锅,说去买五碗羊汤吧,今天咱家喝羊汤。
我接过钱欢呼雀跃的跑着去了。到李三那里挺直腰杆儿,神气十足地把钱递给他:“我爹让我买羊汤,多加点汤啊!”
李三高兴的一边答应“好好好!也给你多加点肉”,一边麻利地捏肉刷汤,那动作简直是行云流水,一气呵成,毕竟来个买羊汤的大户也兴奋啊!
不一会儿,我接过装羊汤的小锅,洋洋得意地在那群围观的小屁孩儿目瞪口呆的目光中离去。不过得小心翼翼的端着,闻着香气,恨不得马上捞起来尝一块儿羊肉,可是只有忍着,幻想着吃到嘴里的滋味儿……
羊汤的热气,熏得鼻子孔里痒痒的,心头暖暖的……整个冬天,一碗羊汤,飘荡在合涧街的上空,绕着我的心肝肺,走了又回来,走了又回来,挥之不去:
李三儿,卖羊汤儿,
三指头,一各捏儿。
老式羊汤的味道,暖热的又岂止是那个冬天?!
深谷幽兰 实名仇春云,林州合涧人。
【本文作者:深谷幽兰。(来源公众号:芝兰园)】
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