人间真味是清欢的抒情散文
说起粥来,该是无人不知的了。
粥,在日常生活中,太平淡了。天南地北,有各式各样不同的地方口味,各种各样不同的地方小吃,粥却是有口同嗜,并不受地域的限制,大概没有谁没吃过这种东西。
粥,也称稀饭,在我的家乡叫做米汤。傍晚出门,街坊邻居会互相致意:“喝汤了缪?”“没有”俩字发音在一处,成“谬”音。就连家乡的一种花儿,因在傍晚时分才开放,也被称作“烧汤花”。夏季看到此花开,就是各家各户准备晚饭的时候了。
年幼时,记得一边在炉子上熬粥,一边在灶上烙葱花油馍,我大多都是帮忙烧火的,还要拉风箱呢!等那边粥熬好,这边馍也烙好几张了。摆上桌,就着自制的腌萝卜咸菜丝,别提多有胃口了!
少不更事时,我不爱喝清一色的粥,要放了红枣啊,绿豆啊,花生啊,豇豆啊这些辅助品,才喝得欢。但那个年代,物资紧缺,主食尚且难保,何况副食?!所以我经常是吃馍就菜,拒绝喝粥。任母亲不厌其烦地述说粥的千般好,也喝不下去。
近年来,也许是年纪的缘故,我竟然惊讶的发现,自己每日饮食离不了粥了。一日三餐若没有一顿粥,我就感觉少点什么似的,空落落的,胃也好象不舒坦,不顺畅,别着个劲儿。
特别是出游归来,风尘仆仆,身心疲惫之时,最渴望的就是有碗清清淡淡,热热乎乎,洋溢着本真的稻米清香的`粥了。进得家门,放下行李,洗去浮尘,放松心情,慢悠悠地喝下一碗粥,那真是得着了大自在!顿时周身血脉通通泰泰,五脏六腑滋滋润润,那妙处任谁也无法形容得了!只感觉那疲惫倦怠随粥而烟消云散了……
前年,上无锡去。凝姊盛情款待。不是在她饭店吃,就是出去吃。到那里第二天上午,她忙完饭店的采买工作,领我到一家西餐厅就餐。点了吃的以后,让我点饮品。我点了白米粥。她笑,想吃粥,咱还用上这里来呀?我也笑笑。几天没喝粥,昨天到这里吃的大餐,我的肠胃渴望粥啊!
现在粥铺多得五花八门,品种不可谓不多,花色不可谓不全,涉及不可谓不广。肉蛋奶,鸡鸭鱼,果蔬,中药,生猛海鲜,尽可入粥。可美容养颜,滋补祛病等等。可我还是钟爱自己在家熬的粥,经济实惠,简便易行,味道纯正。
亲爱的朋友,你爱喝粥么?陆游有诗曰:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”
这粥的妙处,请你也赶快来体会吧!我现在明白了,那真真是一种真味的清欢!
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