闯入蟹界的散文
“秋高爽,蟹脚痒。”这话不假。那日,我和影友老刘各骑了一辆摩托车在莽莽苇荡中采风,竟然误打误撞地闯入“蟹界”。让我们吃了不小的苦头。
虽然已是中秋,但密匝的芦苇把风都堵在了外面,晌午的阳光洒在人的身上仍如同儿时在麦花秸垛上玩耍,浑身刺痒。我们在苇海里的羊肠小道上七拧八歪地行驶着,道路越深越窄,不时有苇叶刮划胳膊。这时,前面的老刘突然关闭油门儿,对我说:“快下来。”我问:“咋了?”“快来,全是河蟹。”老刘一边冲我招手一边猫腰瞪着小眼儿看。
我看见在一米宽的小道上趴了黑压压一层河蟹,根本看不到尽头。我们只好推着车小心翼翼地往前走,这些家伙们就呼噜呼噜地往两边的草坑里滚,就跟一群企鹅扑通扑通地扎猛子;有的随着我俩的脚步刺溜刺溜地往前爬,就像在大草原里赶着羊群走路。走着走着,突然一只足有七八两的大蟹立了起来,张开两只铁钳子般毛茸茸的大爪子,耀武扬威地横在了路的当间儿,看样子要挡我们的去路。就在它立起身的一刹那,“噌噌噌”,又立起四五只来,各个张牙舞爪,凶神恶煞。我的心一颤,更加毛骨悚然,赶紧收住脚步。老刘似乎并没有留意到眼前的一幕,还在往前走。我担心这些家伙抓坏老刘的腿脚,刚要出声制止他,见这些家伙又趴下身子刺溜刺溜地往前爬,刚爬出几步远就又噌的一下立了起来。这时,老刘也被吓了一跳。我料定那只先立起来的一定是个首领、蟹王啥的,而随后立起来的那几只可能是他的保镖或身边的战将。看来我们是闯进了蟹的领地,这些家伙一定是对陌生人的侵入感觉到了生命的威胁。它们若是起来反抗怎么办?我下意识地思索这件事。如果单兵作战,它们肯定不是对手,但是,这成千上万只河蟹一旦群起而攻之,那可就糟了,恐怕用不了几个时辰就会把我们抓成碎肉吃掉。想到这儿,我激灵打个冷战,示意老刘赶快掉转车头,寻条大路走。我们刚掉转车头,看到本来已经滚到坑里的却又爬上岸来,身后那只“首领”见我们要逃,也带着那群家伙向我们逼来,这回,我们前后左右都是黑压压的了,眼看就要被包饺子。我们不敢怠慢,匆忙发动摩托,猛一加油冲出突围,只听车轮下尽是噗嗤噗嗤的声响,也不知被我们的车轮碾碎了多少只河蟹,我回头看见留下了一溜蟹子颜色。
这片苇海,原是渤海湾的退海地,沟渠阡陌都跟渤海相通。河蟹属于“海里生河里长”的两河水生物,每年的八九月份是河蟹的产卵期,它们就会到大海中“做月子”,待到来年开春再带着子孙们顺着潮水游回到坑塘沼泽的淡水里生活。据说在上个世纪的五六十年代几乎到了泛滥成灾的地步,迎着海潮用筛子一抄就能抄上半筛子豆蟹(蟹苗,如豆粒大小)。“八月十五”是河蟹最肥的`时节,当地的农民习惯晚上提着马灯照蟹,只要把灯放在坑边或田间的小路上,一会儿又大又肥的河蟹就会朝着灯光爬过来,不出三个时辰就能抓一麻袋。
河蟹体圆、色青,比海蟹略小,肉质香腻。不但可以蒸着吃,还可以浸入盐水和米酒中发酵成醉蟹食之,柔腻似凝脂,鲜美绵长,是冀东一带的名贵佳肴;也有捣碎后和盐做成蟹酱吃的;还有捣碎过滤后做成“河蟹豆腐汤”的,喝上一碗会立刻感到精神抖擞、目光灼烁。
后来,在以粮为纲的思想指导下,当地政府为防止海水倒灌淹了庄稼,就在入海的河口上修建了防潮闸,可惜从此就断绝了河蟹的回归之路,人们就再也看不到河蟹的影子了。直到近几年有了一些经济头脑的农民,才又搞起了河蟹的养殖,效益十分可观。
我们耗费了两个多小时才钻出了芦苇荡,都长长地舒了口气。路边上,见一看泊老者正在他的苇草屋前晒鱼干儿,我们上前述说了刚才的经历。
老人把我们上下打量了一番后,诡秘地嘿嘿一笑,道:“那是三个村联合养殖的河蟹,是个自然放养地带,比在池塘里养的蟹要大得很、肥得很、香得很呢!”老人顿了顿叹道:“就是不好集中抓它,去人少了兴许被它抓了呢!”说完,老人又诡秘地嘿嘿一笑。
听了老人的话,我和老刘都庆幸跑得快才没有被抓成俘虏,否则可就闹出了大笑话。
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