专家建议多久换筷子
“酸甜苦辣它先尝”。筷子是我们传统的进食餐具,是家家厨房必不可少的一样东西。可是,你知道吗,小小筷子却有大“学问”,如果使用不当,会存在很大健康隐患。
筷子使用半年要更换
“好像是前年买的吧,还好好的,就一直用着。”“自己家里用,又不是一次性筷子,老换干什么。”“好像筷子都很耐用,不记得上次买筷子是什么时候了。”超市里出售的筷子,有些在外包装上用文字提醒消费者“每2~3个月为一更换周期”或“每半年更换一次”,但记者随机询问了多位市民,发现许多家庭都是买来一把筷子,一用好多年。
记者在超市筷子专柜发现,筷子的种类很多,以木筷子和竹筷子居多,其次是一些不锈钢、仿瓷、塑料筷子。专家指出,最好选择木筷和竹筷。
各种材质筷子优劣对比
竹筷子:竹筷子是首选,也是最佳选择。它无毒无害,很环保,质量好的竹筷子遇高温也不会变形。
木筷子:尽量选择只涂一层生漆的木筷子,不建议用油漆木筷子。
银筷子、不锈钢筷子:这些材质的筷子“看起来很美”,但有两个弊端,一是手感重,二是导热快,在高温油炸和火锅中尤其不合适。
仿瓷筷子:必须选择用密胺材料制成,包装上有QS标志可辨别真伪的。
塑料筷子:质感较脆,硬度不理想,受热后容易变形,会产生对人体有害的物质。
专家指出,筷子容易生细菌,久用不换对健康不利。一般来说,筷子使用半年就需要更新换代了。
新买的.筷子应彻底清洗
专家提醒,筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。平时清洗筷子要彻底,先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的,并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。
专家指出,多数家庭洗筷子的方式很 “豪迈”:抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留。
“彩色”筷子有隐患
现在有一些色彩斑斓的筷子出现在消费者的视线里,专家建议消费者选择刷过一层清油(生漆)、表面看起来有一层光亮的筷子,因为生漆是有国家标准的。而“彩漆筷子”却存在一定的安全隐患。因为,与生漆不同,色彩艳丽的“彩漆筷子”所涂的涂料是没有国家标准来规范的,如果使用不当,彩漆脱落,或者在高温下分解,诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中,会严重危害人的健康。
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