玉米油的注意事项有哪些
常吃玉米油能降低胆固醇,预防心血管病变,构筑细胞膜,维持皮肤及器官的'生机,是一种营养价值很高的植物油。不过在日常食用时应该特别注意以下几个方面:
1、不加热至冒烟。
2、勿重复使用,一冷一热容易变质。
3、油炸次数不超过3次。
4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
5、使用后应拧紧盖子,与空气接触易产生氧化。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处,以防变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透。
7、使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子聚合变大,油呈黏稠状,易劣化变质。
8、如果家里人口少,油用得慢,最好购买小容量的桶装油,因为食用油是不能放得过久的。
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