除夕夜喝什么酒比较好

除夕这一天对国人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃年夜饭。那么除夕夜喝什么酒呢?下面小编为大家介绍除夕夜喝什么酒，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

　　除夕夜喝什么酒

除夕夜晚喝屠苏酒。屠苏酒是中国民俗第一酒。

除夕这一天对国人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃年夜饭。

自古到今，即使不会喝酒的人，在年夜饭的时候也多少喝一点。根据古籍记载，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。

在这些酒中间，流传最久、最普遍的，还是屠苏酒。

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾，因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。

据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，后由唐代名医孙思邈流传开来的。

孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防疫病。

以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起。但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。

宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之。老者失岁，故罚之。”

这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年精神仍然很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。

这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。

　　除夕喝酒要注意什么

1、春节期间串门拜年、接待亲朋，喝点小酒司空见惯，但也要适可而止，最好别喝酒。

2、一旦发现家人醉酒，一定要设专人陪护直到醉酒者清醒。

3、要注意让醉酒者保持侧卧体位，以便当醉酒者呕吐时能及时将呕吐物吐出，避免造成堵塞呼吸道的风险。

4、在喝酒前，都会先吃点东西，不要空腹喝酒。

5、很多人喜欢吃一些辛辣的东西做下酒菜，感觉很舒服，其实，这样对胃的刺激性特别大，所以，喝酒时，尽量也多吃点清淡的蔬菜，对养胃是非常好的。

6、在喝酒的时候，尽量不要跟这些碳酸饮料一起喝，这样胃是受不了的。

7、感情深一口闷，喝酒的时候各种大口干杯的现象很多，其实，这样不好，一大口酒下肚，对喉咙和胃的瞬间刺激很大。特别是白酒，我们尽量小口的喝，慢慢的喝。很多人喜欢把米酒热了喝，这是一种非常好的喝酒方式。

8、在喝白酒的时候，由于酒精浓度比较高，水分较少，所以，我们在喝白酒的时候，尽量多给自己补充一点水分，多喝点白开水，一则把白酒在胃里淡化点，二者使其快速吸收，排除体外，减少对人体的伤害。

9、喝啤酒的时候，尽量多上洗手间，一则把该排除的废物排除体外，同时，也给自己的身体一个休息的时间，缓解一下。

10、酒后不要立即洗澡，因为这样会使得人体血糖升高，体质不好的人很容易头昏，无力，严重很容易昏迷等。

11、不管在什么盛情难却的情况，一定要做到开车不喝酒，喝酒不开车的原则。

12、能够尽量的'饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

　　喝酒时不能吃什么东西

1、凉粉：一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾有减慢胃肠蠕动的作用，饮酒过程中食用了凉粉后，所含的明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。同时，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

2、榴莲：饮酒后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。

3、柿子：柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

4、腊肠咸肉：一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

5、烤肉烤串：食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

6、牛肉：牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

7、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。

8、西红柿：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

9、红薯：红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。