吃萝卜有什么好处与禁忌
萝卜营养成分
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
萝卜药用功效
中医认为,萝卜可以“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。它还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜,生吃健胃助消化。
1、萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的.生长,对防癌、抗癌有重要意义。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
3、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜食用宜忌
1、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
2、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4、生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。
萝卜的繁殖方法
萝卜的播种方法有点播、条播和撒播三种。种植密度,一般大型种如南畔洲、浙大长等,点播或条措行距40-50厘米,株距40厘米。中型种如短叶13号,条播行距17-27厘米,株距17-20厘米。小型种如四季萝卜,撒播行株距4-7厘米见方。播种时的浇水方法,有先浇水再播种而后盖土,与先播种,盖上后再浇水两种,前者底水足,上面土松,幼苗出土容易;后者容易使土壤板结,须在出苗前经常浇水,保持土壤湿润,才易出苗。播种后盖土的厚度约2厘米,轻松土稍深,就重土稍浅。播种过浅,土壤易干,且出苗后易倒伏,胚轴弯曲,将来根形不直;播种过深,不仅影响出苗的速度与健壮,还影响肉质根的长度和色彩。播种量因品种、种子饱满程度、发芽率、播种方法和栽培季节的不同而异。在播种前,应严格检查种子质量。一般大中型品种点播每亩用种子0.5公斤,每穴4-5粒,并使种子在穴中散开,条播用种子1.0公斤;小型品种撒播每亩用种子1.5公斤。
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