夏季吃什么东西养胃以及注意事项

一、夏季吃什么东西养胃？

夏天高温，空气湿度大，身体里的热气很难散发出来就会出现没有食欲的现象，长期如此就会引发胃病，那么夏天应该吃什么养胃呢？下面小编就跟大家介绍一下。

1、多吃粥

多吃粥类食品是我国传统的养生保健方法之一，吃粥对胃大有很大的好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、鲜藕粥、荷叶粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖适量煮成粥，作为夏季高温的清凉粥品。另外，用白番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，还有解暑发汗养胃的作用。

2、 多吃青菜

天热湿气重，人们一般都比较喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜不仅有这种特点，还含有丰富的维生素和蛋白质。所以，小编建议大家应多吃青菜，如各种豆类、瓜类、香菜、小白菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌还可生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

3、多喝汤

常说夏季养生汤，说明夏季多喝汤随身体健康是非常有好处的。当人出汗比较多，体液损耗比较大的'时候，多喝汤既能及时的补充人体水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。

绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。不仅好喝，而且营养价值也非常高的。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑养胃的作用。

4、山药鸡汤

材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。

做法：

4-1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

4-2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。

4-3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4-4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。

4-5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。

4-6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

4-7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。

5、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

做法：

5-1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

5-2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

5-3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

胃是人体吸收营养的重要器官之一，胃不好的人怎么办呢？下面小编来告诉大家养胃需要注意些什么，我们继续往下看。

二、养胃要注意什么？

胃不好，吃什么都不香，还影响营养吸收，因此，胃不好的人要注意调理，那么，养胃要注意什么？

1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少吃多餐，每天5-7餐。

2、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品；主食以面食为主。

3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

4、进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。

5、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

6、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激；同时补充足够热能、蛋白质和维生素。