养生晚餐注意事项
一、养生晚餐注意事项
1、晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖,被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少,而运动对糖转换成脂肪有抑制作用,所以晚餐摄入过多的甜食,会使体内的脂肪堆积,久而久之会令人发胖。
2、晚餐不过晚
晚餐不宜吃得太晚,否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也随之减少,而中的钙盐除被人体吸收外,余下的须经尿液排出。
据测定,人体排尿高峰一般在进食后四至五小时,如果晚餐过晚,会使排尿高峰推迟至午夜,甚至凌晨,而此时人睡得正香,往往不会起床小便,这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留,与尿酸结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时,在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚,形成结石。
3、晚餐不过饱
认为,“胃不和,卧不宁”。如果晚餐过饱,必然会造成胃肠负担加重,其紧张工作的信息不断传向大脑,就会使人失眠、多梦,久而久之,易引起神经衰弱等。中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素B细胞负担加重,进而衰竭,从而诱发。同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,在肠道细菌的.作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠管蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,从而有可能引发大肠癌。
二、养生晚餐食谱
1、西瓜雪泥
材料:西瓜300克,果糖10克,冰块适量。
做法:
(1)、西瓜取瓤,切成小场
(2)、将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
(3)、加入果糖拌匀即可。
2、香菇瘦肉
材料:鸡蛋1个,瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法:
(1)、将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。
(2)、猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。
(3)、将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。
(4)、用电饭锅蒸熟,即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料:菠菜200克,羊肝50克。色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。
做法:
(1)、将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用。
(2)、锅中倒入开水,放入羊肝和菠菜焯熟,捞出沥水,分别放入盘中。
(3)、锅内倒油烧热,放入羊肝滑散炒至变色,调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
(4)、放入菠菜,加少许味精再翻炒几下即可。
4、白菜炖豆腐
材料:大白菜250克,豆腐80克。酱油、姜片、盐各适量。
做法:
(1)、将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。
(2)、锅烧热后加油,放入姜片爆出香味,放入大白菜略炒,加入酱油拌炒一下。
(3)、加入豆腐,加些清水盖过大白菜,用盐调味,再焖煮数分钟即可起锅。
晚餐不科学食用容易得病,对我们的健康状况由于一定的影响,所以我们吃晚餐要注意上面小编讲的那些注意事项哦。
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