腐竹的相关注意事项
腐竹口感独特,并且营养价值很高,有“素中之荤”的称号,是老少皆宜的保健佳肴,并且可与多种食材搭配作炒菜,但是如果做法不对还是会导致其营养价值流失的。并且,如果选作搭配的食材不对,不仅影响到人体对营养的吸收,还有可能导致身体的'不适。所有如果家中有成员喜欢吃炒腐竹的,妈妈们一定要注意以下几点:
(1) 在选购腐竹的时候,一定要选用优质的,劣质的会有一些不明添加剂。
(2)制作腐竹之前一定要用凉水泡软,忌热水泡。
(3)腐竹不宜与葱、蜂蜜一起食用,可与带鱼、白萝卜、西芹一同食用。
(4)肾病、糖尿病、痛风患者不宜使用。
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