喝酒吃什么对身体好
家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了美味的下酒菜。喝酒吃什么对身体好?下面小编为大家介绍喝酒吃什么对身体好,感兴趣的朋友们一起来看看吧!
喝酒吃什么对身体好亲朋好友相会,餐桌上的菜肴丰盛,每样吃几口就饱了,加上饮酒,往往再也吃不下主食。但是,如果主食摄入量不足,副食吃得过多,脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。健康(健康食品)的成年人每天吃的主食至少要在300克以上,只有保证摄入足够的碳水化合物,才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪,否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积,容易引起肥胖及并发症。
亲朋好友相会,餐桌上的菜肴丰盛,每样吃几口就饱了,加上饮酒,往往再也吃不下主食。但是,如果主食摄入量不足,副食吃得过多,脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。
健康(健康食品)的成年人每天吃的主食至少要在300克以上,只有保证摄入足够的碳水化合物,才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪,否则会造成蛋白质(蛋白质食品)的浪费和脂肪的堆积,容易引起肥胖及并发症。
研究发现,在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。
饮酒同时吃些蔬菜(蔬菜食品),也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果(水果食品)中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素(维生素食品)E和微量元素(微量元素食品)硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。
喝酒时不能吃的菜1、腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2、烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
3、凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。
4、生冷海鲜
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
喝酒的人的养胃食物1、酸奶
早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。牛奶也能养胃,有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。喝酒前喝杯牛奶,不仅能养胃,还能形成保护膜,减少酒精对胃的伤害。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便,备起来也方便。喝酒的`间隙还可以名正言顺地继续喝。
2、白开水
白开水并没有什么营养成分,只是经过一个晚上,人体消耗了一些水分,可用其来补充、平衡身体的水分。喝酒的时候,同时喝点儿菜汁儿,如西红柿汁、萝卜汁、西瓜汁等,能够起到一定的解酒作用,对头疼、头晕、面红耳赤等症状也有缓解功能。
3、水果
酒后吃一些水果,或者喝些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,加快乙醇的分解代谢。
4、薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
5、豆腐
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
6、香菇
吃什么东西最养胃呢?专家表示,蘑菇养胃最好。常常喝酒的人,就要建议多吃香菇了,香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分,可抑制肝内胆固醇增加,促进血液循环,发挥降低血压、滋养皮肤等作用。香菇还是极强的解毒剂,据报道,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
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