端午节各地的食俗
农历五月初五是我国传统的端午节,端者,初也,五为阳数,故又称端阳节。端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗。吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。
端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有端午黄鳝赛人参之说。吃面扇子甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸面扇子。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。吃大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。
早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避五毒,有益健康。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃煎堆。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要补天。
端午节吃了煎堆后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。吃薄饼在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。
-
热门中秋节祝福句子大全70句
生命中有你感觉精彩,回忆中有你感觉温馨,旅程中有你感觉骄傲,失落中有你感觉坚毅,沉默中有你感觉灿烂,客户朋友中有你,我不再感到寂寞。中秋快乐安康。以下这篇文章是小编整理的中秋节祝福句子,欢迎大家阅读分享。1、月圆圆月团圆夜,团圆夜里望月圆,月圆夜圆月圆圆,夜圆...
-
温馨中秋节祝福语合集44条
月圆是画,月缺是诗。如诗如画,良辰美景,送给我心爱的你。中秋节快乐!以下是小编给各位读者分享的温馨中秋节祝福语44条,供各位参考。1、最温暖的地方,不在远方,不在外面,就在身边,就在眼前,就在家里。家是永远的港湾,给人力量和依靠。尊敬的老师,中秋节到了,与家人团聚吧,享...
-
关于唯美中秋节祝福朋友圈语录90句
天渐凉,叶渐黄,一声问候暖心肠;酒正烈,花正香,一缕关怀情荡漾;月很圆,饼很香,一声祝福送安康。中秋佳节,敬祝快乐。以下这篇是小编为大家提供的唯美中秋节祝福朋友圈语录,希望能够帮助到你。1、中秋幸福到,团圆在今朝,送你好月饼,来把温馨闹,幸福中秋,愿你平平安安,健健康康,开...
-
2023年通用春节祝福问候语锦集39句
放响是鞭炮;走过是岁月;留下是故事;带来是希望;盼望是美好;送到是祝福:祝您及家人春节平安幸福健康和快乐!以下是小编帮大家整理的春节祝福问候语39句,欢迎阅读,希望能够对大家有所帮助。1、老师,你是否不记得你曾经说过的话,你说这个世界没有走不通的路,只有想不通的人;这...