清明节的饮食习俗有什么
清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,那么,清明节的饮食习俗有什么呢?下面是小编为你搜集到的相关内容,希望可以帮助到你。
清明节晋南人饮食习俗清明节的时候,晋南地区的人,就会用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。他们会蒸一个很大的总“子福”,寓意着阖家团圆,幸福健康。祭祀上坟的时候,会把总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食。
清明节福州人饮食习俗福州人到了清明节,会做一种称为清明果对食物,是用来祭祀先人的。形状像是饺子,味道却大相径庭。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的`,每年清明前,大家就会提着篮子成群结队的去田野间采摘艾叶,采回家之后就会开始复杂的制作清明果的工序。
清明节北方人饮食习俗我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”是一种油炸食品,香脆精美,在古代是称之为“寒具”。现在我国大部分地区已经不流行清明节禁火寒食的风俗了,但是这个和节日相关的食物却依然沿袭了下来,深受世人喜爱。南北方的馓子有所差异。北方的比较大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。不同的民族,也有风味各异的馓子。
清明节上海人饮食习俗上海人清明节有吃青团的风俗。青团,就是把雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁清明饼和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放进蒸笼里面去,蒸到青团色泽鲜绿,香气扑鼻,这是上海清明节最具特色的节令食品。还有一些家庭喜欢吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
清明节浙江人饮食习俗-
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