猕猴桃有什么营养价值介绍
猕猴桃其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。据计:每100克含糖14克,蛋白质1.6克,钾320毫克,钙56.1毫克,铁1.6毫克,磷42.2毫克,镁19.7毫克,同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等,尤其是含维生素高达300毫克,为等量柑橘类的近10倍,比柠檬约高12倍。医学研究表明,经常服用猕猴桃果和液体,可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、等。并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现,猕猴桃的根、叶、花都可入药,对治食道癌、胃癌有一定疗效。
猕猴桃富含的营养成分包括:β-胡萝卜素、维生素E、维生素C(抗坏血酸)、叶绿素、精氨酸、多酚类等,营养最高。
猕猴桃的主要营养与价值有:
1、提高免疫力,尤其是术后、病后、体弱、孕妇,能抑制致癌物质。
2、抗辐射、抗氧化、抗自由基,具有抗衰老、美容养颜的作用。
3、降血糖、降血脂,抑制体重、体脂、血清胆固醇以及三甘油上升。
4、保肝解毒,防治病毒引起之肝脏疾病,以及肝病后的肝功能恢复及保健。
5、促进肠胃蠕动,增强消化能力。
常吃猕猴桃好处多多,尤其对女性来说,猕猴桃更是一种“美容圣果”,具有祛斑、排毒、美容、抗衰老等作用,同时还是女性减肥的好帮手。与此同时,猕猴桃有清热生津、健脾止泻、止渴利尿的功效,常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品,能起到润燥通便的作用,预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用,原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,从而保持皮肤白皙。
对爱美的女士来说,猕猴桃还是最合适的减肥食品,因为它虽然营养丰富但热量极低,其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感。因此,猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。
值得一提的是,猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品。我们知道,叶酸是一种水溶性B族维生素,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的.作用,是胎儿生长发育不可缺少的营养素,孕妇叶酸缺乏有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。
猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素:胡萝卜素可以提高人体免疫力,有助于胎儿眼睛的发育;丰富的VC和VE能够提高身体的抵抗力,促进人体对糖分的吸收,让胎儿获得营养。此外,猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。
猕猴桃性寒,因此不宜多食,尤其是脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食。另外,食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
专家指出,每天两颗奇异果,就能补充人体所需的三分之一营养。
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