吃蒜的好处介绍
蒜的属性
1、科属
百合科,葱属
2、产地
原产于亚洲西部高原,今主产地是河南、山东、江苏等省
3、别名
蒜头、独蒜、胡蒜
4、简介
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。
蒜的营养价值、吃蒜的好处
蒜的营养价值
大蒜除含有多种营养物质外,其主要特点是含有挥发性大蒜辣素,具有很强的杀菌作用,对痢疾杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、结核杆菌、炭疽杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌属、葡萄球菌、黄癣菌、白癣菌、霉菌、阴道滴虫、晓虫、立克次氏体等,具有较好的杀灭和抑制作用。
大蒜素还可以激活体内的巨噬细胞,使其对体内的细菌进行吞噬,从而增强了人体的免疫能力。大蒜能够刺激胃液分泌、增进食欲、帮助肠胃消化。
吃蒜的好处
1、抗血栓
研究发现大蒜中的精油对血液循环有调节、平衡的作用,有助于澄清血液,能增强蛋白溶解酶活性,达到抑制血小板凝聚,从而制动脉的硬化,达到预防血栓的作用。
2、降血液粘稠度
有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
3、降血压
轻度血压患者,可以每天早晨吃几瓣醋泡大蒜,并喝两勺醋汁,15天后患者血压会有一定程度的降低。除此之外,经常食用生蒜,对降低血压也有良好的效果。
4、降低胆固醇
大蒜中的蒜氨酸、环蒜氨酸等含硫化合物,可以影响脂肪的吸收,降低胆固醇。
吃蒜的最佳时间
一年四季都可以吃
蒜的选购方法
1、选择大蒜的时候,先看颜色。建议大家在选择的`时候,购买紫皮的大蒜,因为这种大蒜其蒜味重,而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
2、选择大蒜的时候,还要看好外型。一般的好的大蒜是圆型的,而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。
3、看瓣粒。大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话,则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话,则为粒小的蒜。
4、从上看大蒜。有些大蒜饱满度非常高,可以从上面,就可以看得出来,这样的大蒜都饱满到裂开了口,一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜最好。
5、用手摸一下大蒜,然后你能摸出来,如果有蒜瓣凹下去的话,则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了,不建议选择凹下去的大蒜头。
蒜的副作用
“大蒜有许多有益健康的功效,因此备受人们青睐。但是,大蒜虽好,也不能吃太多,因为凡事都有两面,吃蒜过多也有其副作用。”中医认为“少火生气,壮火食气”,其道理简单讲就是“适量促进、过量妨害”。如果吃了过量的大蒜会克伐人的正气,出现过犹不及的情况。对于体质较弱的人来说,吃大蒜一次一两瓣尚可,否则就可能会引起上火、胃痛、眼睛不适。
-
2022年工程主管述职报告(精选18篇)
时间流逝得如此之快,就算追也追不到,你梳理过这段时间的工作吗?是时候静下心来好好写写述职报告了。你还在为写述职报告而苦恼吗?下面是小编精心整理的2022年工程主管述职报告,欢迎阅读与收藏。工程主管述职报告篇120××年工程部年度工作总结新年伊始,总结蛇年展望...
-
体育部述职报告(通用15篇)
在经济发展迅速的今天,我们都不可避免地要接触到报告,写报告的时候要注意内容的完整。你还在对写报告感到一筹莫展吗?下面是小编为大家整理的体育部述职报告(通用15篇),希望能够帮助到大家。体育部述职报告篇1部门性质:体育部以丰富全院同学的第二课堂为宗旨,担任全院...
-
教师本学年度述职报告(精选10篇)
在我们无暇顾及时间时,时间早已匆匆流逝,这段时间以来的工作,收获了不少成绩,制定一份述职报告吧。那么应当如何写述职报告呢?以下是小编收集整理的教师本学年度述职报告(精选10篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。教师本学年度述职报告1一年来,本人热爱党,...
-
暑期财务部实习报告三篇
在不断进步的时代,接触并使用报告的人越来越多,报告具有成文事后性的特点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧,下面是小编精心整理的暑期财务部实习报告3篇,欢迎大家分享。暑期财务部实习报告篇1转眼间一个多月的实习就这样轻轻松松的结束了,在这一个多月里我学...