野外有哪些野菜是不能吃的
在野外旅行或者露营的时候,很多人喜欢尝试利用大自然的野菜进行烹饪,但在其中也存在着不能使用的野菜。下面本站小编整理了哪些野菜不能吃,希望对你有所帮助!
哪些野菜不能吃狼毒草:又名叫断肠草。高0.5—1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
老公银:又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,象胡罗卜。叶柄黄色。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红,无臭味;而老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
苍耳子:又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗象黄豆芽,向阳的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,叶象心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。
曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶象芹菜叶,夏天开折花,全裸有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状象唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
毒蘑菇:其种类很多,常见的有①毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)、②褐鳞小伞、③白毒伞、④黑包脚伞、⑤内绿菌、⑥褐脚伞、⑦残托斑毒伞、⑧鬼笔。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有象小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、黄色,上述8种都含剧毒。
值得一提的是,蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。
民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法,这些方法经专家鉴别无一条完全靠得住。因此广大山友在采食蘑菇时,应分外小心,若有疑虑拿不准是否有毒,则坚决不采,不食,以免发生不测。
此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。
哪些人不适合吃野菜NO.1:野菜多性味寒凉,多食并无益
仝芳洁说,虽然自然界很多植物都有药用价值,但大部分野菜性味寒凉,具有清热解毒的功能。从中医角度说,清热解毒类似泻药的作用,吃多了会造成脾寒胃虚等症,肠胃不好的市民最好不吃,而孕妇多吃易流产。“像春天野外最常见的蒲公英性味寒凉,就不是所有人都适合吃。”仝芳洁说,在门诊中,她经常会碰到因乱吃蒲公英出现身体不适的病人,此外、荠菜、蕨菜都性味寒凉,脾胃虚寒者不宜食用,其他人也不建议多吃。
NO.2:野菜会增加对紫外线的吸收,“光敏体质”慎吃
还有部分野菜,比如野芹菜、野葱、槐花、野生小蒜等,都含有可导致过敏的物质,“光敏体质”的人如果食用芥菜、萝卜叶之后,皮肤在太阳下暴露,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至出现水疱。要知道自己是不是“光敏体质”很简单,这种体质平时只要一晒太阳,皮肤就会发红瘙痒,很容易晒出红疹。
还要注意的是,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,且含量高于一般蔬菜,室温存放过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,如果已经到了叶子一碰就掉的时候,就已产生较多的亚硝酸盐,此时食用香椿具有安全隐患。市民最好选择最新鲜的香椿芽。香椿在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保持香椿的绿色。
NO.3:千万小心有毒性野菜
每年都有一些市民因为采食野菜野蘑菇而中毒入院。医生提醒,不认识的野菜千万不要吃,以免吃了有毒性的野菜。如苍耳子、毒芹、狼毒草。苍耳子全棵有毒,幼芽及种子的`毒性最大,吃了甚至可能造成死亡。毒芹,生长在潮湿地方,叶子像芹菜叶,全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。狼毒草,全棵有毒,根部毒性最大,吃后呕吐、恶心、腹痛不止,严重的会造成死亡。
另外,仝芳洁还提醒市民,野菜食用前要彻底洗烫,因为野菜易受污染,加上春季是害虫繁殖的季节,如果清洗不彻底的话,生吃很容易出现腹泻等症状。
出现野菜中毒症状的急救方法1、催吐:可用手指或其他代用品触及咽喉部,直至中毒者吐出清水为止。
2、导泻:常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠,用量15-30克,加水200毫升,口服。
3、洗胃:最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃,也可用2%碳酸氢钠洗,此法亦能同时除去已到肠内的毒物,起到洗肠的作用。
4、解毒:在进行上述急救处理后,还应当对症治疗,服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清,生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂(活性炭4份,氧化镁2份,鞣酸2份和水100份),其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
-
大班感恩贺卡教案(通用11篇)
作为一名人民教师,可能需要进行教案编写工作,教案有助于学生理解并掌握系统的知识。教案应该怎么写才好呢?下面是小编精心整理的大班感恩贺卡教案(通用11篇),希望对大家有所帮助。大班感恩贺卡教案篇1活动目标:1、知道残疾人在生活中会遇到很多困难,体验残疾人的难处,懂...
-
【推荐】神秘礼物的作文集合五篇
在日复一日的学习、工作或生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。怎么写作文才能避免踩雷呢?以下是小编为大家整理的神秘礼物的作文5篇,欢迎大家分享。神秘礼物的作文篇1老余走进教室,对我们诡异地笑了笑,说...
-
【推荐】特别的礼物作文(精选30篇)
在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编整理的特别的礼物作文,仅供参考,大家一起来看看吧。特别的礼物作文...
-
安全知识教育教案(精选10篇)
在教学工作者开展教学活动前,就有可能用到教案,编写教案助于积累教学经验,不断提高教学质量。那么写教案需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家收集的安全知识教育教案,欢迎阅读与收藏。安全知识教育教案篇1教学目标:1、增强消防安全的意识,以及所造成的严重后果。2、...